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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/246E294A524019C909" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" border="0" hspace="1" vspace="1" width="580" id="A_246E294A524019C909052D"/></P>
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<P>스페츌레는 휘젓기와 물이 끓어오르는 정도에 따라 쫄깃한 식감이 결정된다.</P>
<P>뜨거운 물에서 바로 얼음물에 넣어야 세포막이 생겨 쫄깃한 식감이 살아있다.</P>
<P>샐러드의 양파는 옅게 탄 소금물에 양파를 담갔다가 쓰고 </P>
<P>모든 야채를 결대로 잘라야 즙이 나오지 않아서 아삭한 식감이 살아있다.</P>
<P>야채를 풍성하게 놓아야 더 맛있어 보인다. </P>
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카페 게시글
서양조리상품실습1
Shirmp Salad with Yoghurt Dressing ＆ Beef Stew with Spätzle 201395014 배세란
13배세란
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13.09.23 19:40
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