노로바이러스 - 급성 위장관염 유발 식품 5가지

[김윤서]

노로바이러스 주의! 급성 위장관염 유발 식품 5가지

노로바이러스는 겨울철에 유행하는 대표적인 바이러스성 위장관염의 원인균으로, 매년 많은 사람들이 노로바이러스로 인한 설사와 구토로 고통받고 있습니다. 노로바이러스는 감염된 사람의 대변이나 구토물에 오염된 음식이나 물을 섭취하거나, 바이러스가 묻어있는 표면을 만진 후 손을 씻지 않고 음식을 먹으면 감염될 수 있습니다.

노로바이러스 감염을 예방하려면 깨끗한 손 씻기, 조리법 준수, 오염된 음식 조리 금지가 가장 중요합니다. 특히, 노로바이러스가 쉽게 오염되는 5가지 식품에 주의해야 합니다.

1. 굴과 같은 조개류

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굴 조개류

굴과 같은 조개류는 바닷물에서 자라는 해산물로, 노로바이러스가 서식하기 쉬운 환경에 노출될 수 있습니다. 특히, 오염된 해역에서 자란 굴은 노로바이러스에 오염될 위험이 높으므로 조심해야 합니다. 조개류를 섭취할 때는 반드시 충분히 익혀 먹어야 하며, 익지 않은 조개류나 덜 익힌 조개류는 절대 먹지 않도록 주의해야 합니다.

2. 익지 않은 생굴

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생굴

생굴은 익히지 않고 그대로 먹는 음식으로, 노로바이러스 감염 위험이 매우 높습니다. 생굴은 바닷물에서 자라는 해산물로, 노로바이러스가 서식하기 쉬운 환경에 노출될 수 있습니다. 또한, 생굴은 충분히 익히지 않으면 바이러스가 사멸되지 않을 수 있으므로 절대 먹지 않도록 주의해야 합니다.

3. 샐러드 채소

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샐러드 채소

샐러드 채소는 흙이나 물에 오염될 수 있으며, 이 과정에서 노로바이러스에 감염될 수 있습니다. 특히, 손으로 직접 만지고 먹는 샐러드 채소는 오염될 위험이 높으므로 깨끗하게 씻어 먹어야 합니다. 샐러드 채소를 씻을 때는 흐르는 물에 충분히 헹궈 살균제를 사용하는 것이 좋습니다.

4. 딸기

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딸기

딸기는 땅에서 자라는 과일로, 흙이나 물에 오염될 수 있으며, 이 과정에서 노로바이러스에 감염될 수 있습니다. 특히, 손으로 직접 따서 먹는 딸기는 오염될 위험이 높으므로 깨끗하게 씻어 먹어야 합니다. 딸기를 씻을 때는 흐르는 물에 충분히 헹궈 살균제를 사용하는 것이 좋습니다.

5. 해산물

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해산물

해산물은 바닷물에서 자라는 해산물로, 노로바이러스가 서식하기 쉬운 환경에 노출될 수 있습니다. 특히, 익히지 않고 먹는 해산물이나 덜 익힌 해산물은 노로바이러스 감염 위험이 높으므로 충분히 익혀 먹어야 합니다. 해산물을 조리할 때는 70℃ 이상의 온도에서 1분 이상 가열해야 안전합니다.

노로바이러스 감염을 예방하기 위한 팁

• 손을 자주 씻으세요. 특히, 화장실을 사용한 후, 음식을 조리하기 전후, 식사 전후에는 반드시 손을 깨끗하게 씻어야 합니다.
• 음식을 조리할 때는 조리법을 준수하세요. 조개류는 충분히 익혀 먹고, 샐러드 채소는 깨끗하게 씻어