제1회 정읍 향토ㆍ전통음식 발굴 품평회 개최 결과
[1] 행사개요
- 일시 : 2003. 10. 11(토) 10:00 ~ 18:00(※요리경연 15:00 ~ 16:30)
- 장소 : 청소년수련관 2층 강당
- 행사내용 : 전통음식 발굴전시, 향토음식 및 퓨전음식 경연, 음식조리체험, 출품음식 시식 및 시음회
- 주최/주관 : 정읍시/정읍시 새마을부녀회, (사)전국 주부교실 중앙회 정읍시지회
- 후원 : 전북과학대학, 음식업중앙회 정읍시지부, 전북조리사협회
[2] 행사결과
- 전문가부(관내 음식업소) : 시상 17개팀(대상, 최우수상, 우수상 5, 장려상 10)
구분 |
출품명 |
업소명 |
성명 |
소재지 |
연락처 |
대상 |
떡갈비찜한정식 |
천하일미 |
김영도 |
장명동 97 |
532-9600 |
최우수상 |
한정식 |
삼일회관 |
임옥희 |
내장동 53-1 |
538-8181 |
우수상 |
한정식(궁중정식) |
비원 |
진익환 |
연지동 48-27 |
535-0144 |
우수상 |
보쌈김치 |
가와정회관 |
김인순 |
수성동 575-10 |
535-8630 |
우수상 |
하산참붕어찜 |
정읍하산참붕어찜 |
김봉자 |
장명동 102 |
533-1577 |
우수상 |
참게장백반 |
대일정 |
한순이 |
태인면 태성리 483-5 |
534-4030 |
우수상 |
생갈비전골 |
이화가든 |
김양매 |
장명동 111 |
535-4123 |
장려상 |
쇠갈비찜 |
돗가비 |
윤소윤 |
수성동 951-8 |
532-6080 |
장려상 |
국화우렁쌈밥 |
국화회관 |
김재식 |
연지동 259-31 |
536-5432 |
장려상 |
녹각삼계탕 |
시골삼계탕 |
김성자 |
수성동 1029-6 |
536-5383 |
장려상 |
표고버섯덮밥 |
향토전주식당 |
이중화 |
내장동 53-19 |
538-8095 |
장려상 |
자반고등어 |
자반고등어 |
박향순 |
수성동 713-1 |
538-0096 |
장려상 |
산채한정식 |
원조전주식당본점 |
조영순 |
내장동 46-18 |
538-8078 |
장려상 |
붕어찜 |
산내매운탕 |
정경애 |
산내면 능교리 501-1 |
538-4067 |
장려상 |
떡갈비 |
가야금 |
최덕기 |
연지동 314 |
533-8486 |
장려상 |
붕어찜 |
신정가든 |
심태식 |
과교동 573-1 |
535-1574 |
장려상 |
용봉탕 |
황토자라 |
황재순 |
수성동 1044-13 |
531-5333 |
- 일반부(향토음식 경연) : 총 13팀 참가 / 시상 5팀(대상, 최우수상, 우수상 3)
구분 |
출품명 |
주소 |
성명 |
비고 |
대상 |
폐백음식(약과,정과,김부각) |
정우면 대산리 대산 |
김순이 |
537-7305 |
최우수상 |
다슬기칼국수, 회무침, 매운탕 |
칠보면 시산리 286-3 |
주현종,장순주 |
534-3037 |
우수상 |
신개념천연한과 |
산내면 두월리 우리누리문화생활관 |
김귀옥,김미숙,박복자 |
538-1357 |
우수상 |
떡갈비 |
태인면 태창리 128 |
이양순 |
534-0620 |
우수상 |
복분자 약과/ 배로만든 약과 |
소성면 중광리 산5 |
박춘성 |
537-6387 |
- 학생부(퓨전음식 경연) : 총 13팀 참가
- 시상 5팀(대상, 최우수상, 우수상3) / 특별상 3팀(전북과학대학장상2, 전북조리사협회장상1)
구분 |
출품명 |
학교명 |
성명 |
비고 |
대상 |
쇠고기를 이용한3코스 |
원광대학교 |
박지훈, 강지혜 |
|
최우수상 |
굴소스를 곁들인 쇠고기 볶음 |
전주대학교 |
장수영, 오진경 |
|
우수상 |
유부가 사랑에 빠지다 |
남원여자정보고등학교 |
김혜영 |
|
우수상 |
인삼이 담긴 건강식 쇠고기 말이 |
우석대학교 |
송성규 |
|
우수상 |
(牛)복주머니 |
전북과학대학교 |
김철민 |
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전북과학대학장상 |
떡쇠고기말이조림 |
덕암정보고등학교 |
윤보람,이영은 |
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전북과학대학장상 |
쇠고기 김치말이 |
정보국악고등학교 |
정찬민, 진화현 |
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전북조리사협회장상 |
복분자소스를 곁들인 인삼안심스테이크 |
전북과학대학교 |
고영훈 |
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