서리태 (청자콩3호) 가격 : kg당7000원
5kg이하 주문시 택배비는 구매자가 부담
5kg 이상 주문시 택배비는 판매자가 부담을 합니다.
메주콩 가격 : kg당 5000원
5kg이하 주문시 택배비 구매자부담
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둥근마
둥근마는 일반적으로 알려진 장마, 단마와 달리 그 모양이 동그랗게 생겼기 때문에 둥근마로 불립니다. 둥근마는 다른 마에 비해 수분함량이 낮고 단백질, 전분 등 고형분이 많고 이용가치가 아주 높은 마입니다. 또한 점도가 장마 등 다른 마에 비해 월등히 높아서 이용하기 어려운 여러 조리법이 가능합니다.
둥근마의 특성
둥근마(D. opposita Thunb. & D. batatas Dence.)는 주성분인 전분이 20~24%정도 함유되어 있고 단백질도 3.3 %가 들어있다. 또한 독특한 성분인 점질물이 2.4% 함유되어 있으며, 수분은 약 65%로 건물량이 높은 편이다. 점질물은 마를 갈아서 식용으로 할 경우, 장마(0.59%)에 비해 약 4배(2.4%)나 많다. 전분량도 23.65%로 장마(7.67%)에 비해 약 3배 가량 많다.
둥근마는 최근에 붐을 이루는 미용, 건강음료, 인스턴트 식품의 소재로 폭넓게 이용할 수 있다. 약용으로는 보신익정제(補腎益精劑), 발한제(發汗劑), 발한억제제(發汗抑制劑), 구충제(驅蟲劑), 궤양(潰瘍), 적리(赤痢) 등의 치료약으로써 가치가 높다.
둥근마와 장마의 성분비교
(100g당) |
수분함량 (%) |
단백질(g) |
탄수화물(g) |
섬유질(g) |
총 고형분(%) |
전분(%) |
점도(scc) |
일본산 |
둥근마 |
68.0 |
3.5 |
26.6 |
0.9 |
34.1 |
23.6 |
474 |
장 마 |
82.6 |
2.2 |
13.5 |
0.5 |
17.3 |
10.6 |
56 |
둥근마의 효능
1. 식욕이 감퇴하여 원기가 부족할때는 연밥, 인삼등과 함께 달여 먹으면 좋습니다.
2. 정액이 새거나 잠잘때 식은땀을 흘릴경우 숙지황 ,산수유 등과 달여 복용합니다.
3.당뇨병에도 매일 달여 장기간 차 대신 복용하면 효과가 있습니다.
4.두뇌가 좋아지며 발육이 좋아져 수험생 간식으로 좋습니다.
5. 소화불량이나 설사에 좋으며 기력 회복에 좋습니다.
6. 근육과 골격, 심장 ,뇌 등을 튼튼하게하며 기억력이 떨어지는 건망증을 고치며 신경쇠약증에도 좋다
7. 주요성분은 뮤신이라는 점액질이며 전분 당분 글루코사민 타이론산 로이신 프루타민산 아르기닌등
아미노산및 소화 효소인 디아스타제 등이 들어있어 위장 장애에 도움을 줍니다.
8. 뮤신이라는 성분은 위액이 위를 부식시키지 못하도록 보호하는 역할을하며 위벽보호 소화성궤양
을 에방및 치료에 도움을 줍니다.
9.고혈압이나 당뇨병이 있는 사람의 영양식으로 좋으며 과도한 스트레스 노이로제가 있는 사람에게
아주 좋은 건강식입니다.
10. 어린이의 두뇌 발달을 촉진하며 폐와 기관지 강화에 좋은효과가 있습니다.
11.흡연으로 목이 답답한사람, 술마시고 속이 불편할때 둥근마를 복용하면 효과가 좋습니다.
12. 생활에 활력이 없을때 원기 회복에 좋습니다.
13.특히 남성들의 정력 증강에좋으며 원기 회복에 좋습니다.
14.동의보감에 의하면 마죽은 능히 폐를 튼튼하게하여 기운을 돋운다라고 되어 있습니다.
둥근마 수확후 콘티에 저장
판매 가격
3kg : 36,000원
5kg : 55,000원
10kg :100,000원 |