다도 중국 전통문화 시리즈: 천년 전의 투차 재미와 함께, 환상적이고 건잔.

[차훈아트]

중국 전통문화 시리즈: 천년 전의 투차 재미와 함께, 환상적이고 건잔.

지은이: 선신위  소스 : 동북아역사문물연구원

송나라의 어용 다기의 건잔으로서 송식 미학의 절정을 대표합니다. 최근 몇 년 동안 젠잔은 미술품 시장에서 큰 인기를 끌었고 중국 국가 박물관에서 개최 중인 '쯔위 어우신-중국 젠요 젠잔 문화 전시회'는 젠잔을 다시 한 번 주목받게 했습니다. 샤오젠잔(小建盏)의 매력은 어디에 있습니까?

편집자

송유적천목찻잔, 오사카 시립 동양도자기미술관 소장
한 가마에서 한 가지 기형만 굽다.

흑자는 동한시대 남방 월요에서 성공적으로 구워졌습니다. 청자, 채자, 백자 등과 함께 도자기 역사상 수천 년 동안 지속된 독특한 도자기입니다. 각 민족은 고유한 색상 기호를 가지고 있으며 각 색상은 다른 의미를 나타냅니다. 송나라 흑자는 건잔 '두차'의 형태로 절정기에 접어들었습니다. 오늘날 사람들은 투차 풍습을 정확하게 복원할 수 없으며 다양한 검은 유약 가마를 사용하여 아름답고 신비로운 기름 방울, 토끼 털, 자고새 얼룩무늬의 건잔으로 만들어 송나라 '투차'의 재미를 상상할 수 있습니다.

젠야오는 푸젠성 젠양에 위치한 수이지진에서 이름을 따왔습니다. 1950년대부터 화동문물고고연구팀은 수이지진에서 거대한 가마 터에 건잔과 가마 기구의 퇴적층을 발견했습니다. 1960년대에 샤먼 대학 인류학 박물관은 루화핑의 수이지둔 마을에 대한 고고학적 발굴을 수행했으며 많은 대, 중, 소 검은 유약 잔이 출토되었습니다. 1998년에 고고학자들은 우이산 풍경구의 북쪽 산에 위치한 우림정 가마를 발굴하여 많은 수의 검은 유약 도자기 잔, 갑발 및 여러 가마를 발견했습니다.

가마 건설은 당나라 5대 후반에 시작되었으며 처음에는 주로 청자를 굽았습니다. 고고학적 데이터에 따르면 초창기 가마 건설은 저장성 웨요의 영향을 받았으며 주로 청자를 굽고 그 기구는 불규칙하고 거칠었습니다. 녹색 유약이 바닥에 도달하지 않고 유약층이 투명하고 유리 질감이 있으며 종종 유약이 벗겨집니다. 주요 기구는 그릇, 캔, 냄비, 접시, 접시 등이 있으며 고유한 스타일을 형성하거나 독특한 모양을 나타내지 않습니다. 송나라 때, 가마 건설은 검은 유약잔을 굽는 것으로 전성기에 접어들었습니다. 한 가마가 검은 유약잔 한 가마를 태우는 것은 송나라 때 매우 의미 있는 현상입니다. 원나라 때부터 청백자를 굽다가 쇠락의 길을 걷게 되었습니다.

그리고 복건 찻잔, 차, 투차 풍습에 대한 당송 문인과 선비들의 기록을 보십시오. 육우《다경·권팔·차의 출》에 "영남 생복주, 건주 소주 상주… 맛깔이 아주 좋습니다. 저우장 '베이위안 총록'은 "천하의 차가 제일이고, 베이위안이 제일입니다. 이는 당송 시대에 푸젠성 젠저우의 차가 이미 세상에 알려졌음을 보여줍니다. 특히 푸젠성 선유인이자 북송의 유명한 서예가이자 차학자였던 차이샹은 칭랴오 6년 동안 푸젠성 환적사를 역임했으며, 송 런종과 지아우가 푸저우와 취안저우를 알게 되어 재임 기간 동안 푸젠 차 문화를 적극적으로 홍보했습니다. 그는 '다록'을 저술했는데, 여기에는 '두차'의 풍습에 대한 상세하고 생생한 설명이 있습니다. 차잔' 권에서 그는 '차는 흰색이고 검은 잔은 검은색이며 토끼털과 같은 무늬가 있습니다. 잔이 약간 두꺼워 熁 오랜 시간 동안 뜨겁고 차갑기 어려울 때 가장 많이 사용됩니다. "갈색이 희기 때문에 건안에서 만든 토끼털 같은 검고 검은 무늬의 찻잔을 사용하는 것이 좋다는 뜻입니다. 차이샹은 이곳에서 태어나 이곳에서 자랐고 현지 차 마시는 풍습을 잘 알고 있습니다. 그는 '다록·점차' 장에서 당시 푸젠은 물론 여야에서 유행했던 '투차'의 전 과정을 자세히 묘사했습니다. 그 결과 고고학의 발견과 고문헌 기록이 상호 확인되었습니다.

건양요흑유잔
두출건주명차와 건잔

투차는 원래 푸젠 지역 사람들의 '놀이' 또는 매년 봄에 새로운 차가 나올 때의 의식입니다. 투차 풍습의 '투'는 오랜 문화적 기원을 가지고 있습니다. 그 본래 의미는 측정 도구, 상형자, 손잡이가 있다는 것입니다. 상형이라고 하면 북두칠성이 만든 두(斗)자형을 말합니다. 그래서 성수(星宿)의 이름입니다. 고대의 술그릇이기도 합니다. 투차의 '두'는 대담함과 경쟁의 의미로 받아들일 수 있습니다. 진취적이면 경쟁이 있고 민속 활동에서의 경쟁은 종종 시골 놀이 경연 대회의 형태로 나타납니다. 이것은 문명을 발전시키는 게임이자 경기입니다. 젠저우 공무원은 관리의 길을 잘 알고 있으며 찻잎을 최고로 만들기 위해서는 운영이 필요합니다. 원주민의 투차 의식이 확대되어 전국, 특히 조정의 사랑을 받고 있습니다. 이것이 바로 '두'차에 포함된 다양한 문화적 함축입니다.

당시에는 두차를 '명전'이라고도 불렀는데, 두차 과정에는 '뜸차'(가벼진 차를 말려서 본래의 향을 되찾게 하는 뜸차), '갈아차'(차 깻묵을 빻아 찻물을 고운 가루로 만드는 것), '후탕'(탕병에 뜨거운 물을 끓여 차를 주문하는 것), '熁잔'(뜨거운 잔)이 포함되었습니다. 차를 주문할 때 먼저 잔에 적당량의 차 가루를 넣은 다음 소량의 끓는 물을 붓고 '균일하게 조절'한 다음 계속 주문하고 한쪽에서는 차를 사용하여 '링백'을 하는데 이때 차 표면에 유백색의 거품이 넘치고 그 중 거품이 '밝고 하얗다'며 물자국이 없고 내구성이 있는 사람이 승자입니다. 이러한 과정은 차이샹의 '차록'에 명확하게 기록되어 있습니다. 젠저우 사람들은 이러한 경쟁 방식을 사용하여 차 생산 수준을 전례 없이 향상시키고 세계에 이름을 떨쳤습니다. 따라서 두차 '두'는 건주의 명차와 건잔을 생산했습니다.

신비로운 현색의 아름다움을 남김

검은 건잔이 보여주는 현색의 아름다움은 상상력을 자극합니다. 현(玄)은 적흑(赤黑)의 일종으로 고대 음양오행(陰陽五行)에 흑색과 적색의 의미를 담고 있습니다. 송나라 때까지 흑자는 투차의 특별한 그릇으로 등장했으며, 이는 흑자가 현색의 아름다움을 보여주는 최고의 예술적 경지여야 합니다.

송대는 한 문화가 고도로 발달한 시기입니다. 황제 송휘종은 풍아하고 서화에 능하며 시문을 좋아하며 서화 방면에 예술적 조예가 매우 높습니다. 그는 차 기술에 정통하여 부하 직원을 위해 여러 번 차를 주문하고 '대관차록'을 편찬했습니다. 그의 영향 아래 조정은 그 뒤를 따랐습니다. 시, 서예 및 회화 예술을 송나라 푸젠 차 문화와 통합합니다. 그들은 차 시를 읊고, 책과 찻잎을 붙이고, 차 그림을 그려 중국 차 문화의 의미를 새로운 정점에 도달시켰습니다. 예를 들어, 황정견의 '만정방·차'라는 단어의 상궐은 '북원의 봄바람, 방규원벽, 만리명성은 경관을 움직입니다. 몸이 부서지고 뼈가 부서지며 연기가 자욱하게 덮입니다. 존조풍류를 이겨내고, 봄잠을 자고, 근심걱정을 개척하고, 가느다란 막대기를 만들고, 연고를 바르고, 젖을 튀기고, 금으로 만든 자고새 반점… 당시 여야를 풍미했던 두차(斗茶) 광경을 묘한 필치로 그려냈습니다. 복건성 수길과 우림정 가마터에서 출토된 자고새 반점과 금무늬를 그려내어 '금투각 자고새 반점'의 출처를 확인했습니다. 또한 베이위안 차의 부상은 현지 관리들이 조정에 공물을 바친 것과도 관련이 있습니다. 고조우의 방흥기요에 따르면 "봉황산 기슭의 이름은 북원입니다. 광이십리 경운의 위명은 용계중(龍启中)이고, 이인 장정휘(張廷晖)는 북원에 사는 이차로 그 땅을 바쳤습니다. ”

흑유 건잔을 굽기 위해서는 해당 과학 기술을 갖춘 가마 도구가 필요합니다. 그렇지 않으면 검은 유약 토끼털, 자고새 반점, 기름 방울 또는 요변과 같은 매혹적인 차 잔이 아니라 청자, 백자 또는 기타 유약 도자기 잔이 구워질 수 있습니다. 과학적 테스트 후 가마를 건설하여 구운 이 찻잔은 사용된 원료의 철분 함량이 더 높습니다. 토끼털의 형성은 유약의 더 큰 철 입자가 유약 층을 따라 기구 입구에서 기구 바닥으로 흐를 때 흔적을 남기기 때문입니다. 냉각되면 철이 포화되어 결정이 분리되어 토끼털 무늬를 형성합니다. 기름 방울의 형성은 유약층의 기포와 관련이 있으며 기포 주위에 일부 철 산화물이 흡착되고 기포가 유약 표면으로 상승하면 육안으로 볼 수 있는 기름 방울인 작은 원을 형성합니다. 건잔에는 토끼털 무늬가 더 많고 일부는 새까맣고 무늬가 없습니다. 자고새 반점, 기름 방울 및 요변 유약은 상대적으로 적습니다. 그 중 요변유는 세상에 거의 남아 있지 않으며 항저우에서는 절반만 발견되었습니다. 이것은 이러한 유약의 수율이 매우 낮다는 것을 보여줍니다.


남송 건요변문잔, 항주 개인 소장품
송나라 문인들은 건잔과 투차에 대해 멋진 묘사를 많이 했습니다. 쩡훙윈: "차를 주문하면 세 가지 맛을 볼 수 있고 자고새의 얼룩에서 봄 이슬을 흡수해야 합니다. "양만리운: 자고새 椀 얼굴이 구름에 싸여 있고 토끼 갈매기 속에 눈이 홍조를 이루고 있습니다. "건잔유면의 자고새 얼룩, 토끼털, 기름방울 등이 하얀 찻물에 담기는 묘한 정취에 시인들이 감탄한 것입니다. 시문은 건잔과 두차 사이의 조화로운 아름다움을 강조합니다.

차와 찻잔은 두차 의식의 주요 물건이자 도구입니다. 이런 행사는 일종의 세시 축제라고도 불립니다. 의식에서는 "물건이 차례로 나타나는 순서, 축제의 시간, 장소, 각 행사의 절차, 이 모든 축제에는 특별한 '지목' 또는 상징적 의미가 부여됩니다. 그래서 오늘날 우리가 건잔을 보면 송나라의 '두차'를 연상하고 '건잔'이라 부르지 '밥그릇'이라 부르지 않고 '건잔'이라 부르지 않습니다.

젠잔은 푸젠성 차 문화에서 기원한 상징적인 용기로 고대인이 행동으로 보여준 예술이며 인간의 감정, 흥미 및 사고를 담고 있습니다. 유약색 도자기 제조 기술은 간결하고 의미심장한 모양으로 변화무쌍한 가마의 색상은 밤하늘의 유성우가 떨어질 때 남겨진 신비롭고 현란한 아름다움과 같습니다.

문:선신위(항저우 박물관 연구원)
편집:판신
책임편집:사오링
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