밑에 어느분이 쓰신 감자탕글 보고...
저도 감자탕 진짜좋아해서 집에서 몇번 시도해봤습니다
인터넷 후기글 보면서 라쿠텐 쿠텐 등등.. 여러 업체에서 주문해봤는데
매번 기대하면서 주문하지만 역시나 오는건 뼈뿐이더라구요 ㅠㅠ
물론 일본의 발골스타일 자체가 등뼈는 어짜피 국물우려내기용이기때문에 고기를 안남긴다고 생각은 했지만
애를 완전 뼉따구만 남겨놔서 참 슬픕니다...
마트에서 파는 스페어립을 추가로 넣으면 된다고 하지만
우리가 원하는건 그게 아니잖습니까!!!! 우리는!! 등뼈의!! 고기를!! 먹고싶다구요!!!
혹시나 퀄리티좋은 등뼈 파는곳 있으면.... 공유 부탁드립니다...
첫댓글 한국기준으로 생각하시면 식문화가 다르기때문에 한국형 돼지등뼈는 없을겁니다.
대신에 정육점이나 업무용수퍼에 가면 부타난코츠라고 하는 돼지배받이살이 있는데 같이 사용하면 좋습니다.
물렁뼈랑 육질도 부드러워서 많이들 씁니다.
도움이 되기를 바랍니다.
코스트코에 등뼈찜요 있다는 이야기 들은적 있어요 수입산이구요 ㅎ
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.21.06.25 12:49
윗분 적었을듯이.. 요식업다자는 아니지만 코스트코 아님 정육점에서 특별주문하셔야 될듯 싶네요( 물론 단가도 틀리고요)
한국가서 해먹어요
生野区에 있는 코리아타운안에 돼지고기뼈 감자탕용으로 팝니다 적게는 팔지않고 1,500엔에 한봉지 줍니다 5키로 이상은 될것 같습니다 20년도 넘게 팔고 있습니다
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.21.07.14 17:27
肉のカゴモト
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