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알디 다진 소고기 (73/27 비율) - 파운드당 $4.49
알디 다진 소고기 (80/20 비율) - 파운드당 $5.99
알디 다진 소고기 (85/15 비율) - 파운드당 $5.69
알디 다진 소고기 (지방 함량 93/7) - 파운드당 $6.99
알디 다진 소고기 (96/4 비율) - 파운드당 $7.69
심플리 네이처 유기농 목초 사육 소고기 85/15 - 파운드당 $5.99
심플리 네이처 유기농 풀사료 93/7 - 파운드당 $7.29
알디 다진 등심 (지방 90/10) - 파운드당 $6.29
엄선된 와규 다진 소고기 - 파운드당 $4.99
ALDI가 제공하는 상품 종류는 다른 어떤 식료품점과 비교해도 손색이 없으며, ALDI 매장 규모를 고려하면 매우 인상적입니다.
어떤 소고기를 고를지 결정하는 가장 중요한 방법은 무엇을 만들지 먼저 아는 것입니다. 육즙이 풍부한 버거에는 80/20 비율이 이상적이라고 생각합니다. 85/15 비율은 타코에 잘 어울리는데, 지방 함량이 너무 높지 않으면서도 소고기를 바삭하게 구울 수 있을 만큼 적당하기 때문입니다. 스파게티처럼 소스에 다진 소고기를 넣는 경우에는 소스가 수분을 더해주기 때문에 93/7 비율처럼 지방 함량이 낮은 비율을 사용해도 괜찮습니다.
이 가격은 코스트코 가격과 비교했을 때 어떨까요?
코스트코 같은 대형마트와 비교했을 때 다진 소고기 가격이 어떤지 알아보고 싶었습니다. 코스트코만큼 다양한 종류를 제공하지는 않기 때문입니다. 제가 찾은 신선한 다진 소고기 종류는 다음과 같습니다.
**커클랜드 다진 소고기 88/12 - 파운드당 $5.99
**유기농 다진 소고기 (85/15) - 파운드당 $6.75
**와규 다진 소고기 - 파운드당 6.99달러
가격 면에서는 코스트코와 알디가 비교적 비슷합니다. 코스트코의 장점은 커클랜드 다진 소고기를 매장에서 직접 갈아서 판매한다는 점입니다. 알디에서는 이런 서비스를 제공하지 않기 때문에 코스트코가 더 신선한 제품을 제공합니다. 유기농 다진 소고기와 와규 다진 소고기는 미리 포장되어 판매되므로 알디 제품보다 반드시 더 신선하다고 보기는 어렵습니다.
햄버거를 만들 때 다진 소고기를 사는 게 나을까요, 아니면 패티를 사는 게 나을까요?
햄버거를 직접 만들 계획이라면, 다진 소고기를 사서 패티를 직접 만드는 것이 좋을지, 아니면 시판되는 패티를 사는 것이 좋을지 알아두는 것이 좋습니다. 가격을 비교해 보면, 80/20 비율의 다진 소고기는 시판 패티보다 파운드당 20센트 더 비쌉니다. 다른 종류의 다진 소고기도 비슷한 가격 차이를 보입니다.
패티를 구매하는 것의 단점은 다음과 같습니다.
햄버거의 정확한 크기와 두께를 고를 수는 없습니다.
고기 윗부분에만 양념을 할 수 있지만, 직접 패티를 만들 때는 양념을 한 다음 패티 모양으로 만듭니다.
어떤 선택을 할지는 전적으로 개인의 취향에 달려 있습니다.
고기에서 나온 기름은 다른 요리에도 활용할 수 있습니다. 예를 들어, 타코용 다진 소고기를 볶을 때, 건져낸 고기는 구멍 뚫린 국자로 건져내어 키친타월 위에 올려 기름기를 제거하세요. 그리고 남은 기름이 식으면 따로 보관해 두세요. 가능하면 체에 걸러 고기 조각이 남지 않도록 하세요. 이 기름은 감자를 튀길 때 사용하면 아주 맛있고, 집에서 만든 콩 스튜에 라드 대신 넣어도 좋습니다. 활용법은 무궁무진합니다.
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첫댓글 감사합니다
이렇게 댓글 주시니 얼마나 힘이 되는지 모릅니다 ㅠㅠ 감사합니다.
뉴스 감사합니다.
감동의 도가니입니다, 댓글이 두개나 달렸다구요!!! 감사드립니다 ㅎㅎ
세번째 댓글입니다. ㅎ
jc님 쵝오라구요^^!!!