두릅장아찌만드는법 참두릅장아찌 만들기 담그는법 참두릅 데치기

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3d" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c2887460754="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:36">참두릅 장아찌, 봄 향기 가득 담아 맛있게 만들어 볼까요?</h2><p data-sourcepos="3:1-3:81"><strong>참두릅 장아찌</strong>는 봄철 입맛을 돋우는 별미 중 하나입니다. 쌉싸름한 맛과 향긋한 향이 일품인 참두릅을 장아찌로 만들어 오랫동안 즐겨보세요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-10:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:23"><strong>참두릅:</strong> 신선한 참두릅 300g</li> <li data-sourcepos="8:1-8:43"><strong>장아찌 간장:</strong> 간장 1컵, 물 1컵, 식초 1/2컵, 설탕 1/4컵</li> <li data-sourcepos="9:1-10:0"><strong>기타:</strong> 소금 약간, 마늘 3쪽, 청양고추 2개 (선택)</li> </ul><h3 data-sourcepos="11:1-11:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="13:1-28:0"> <li data-sourcepos="13:1-18:0"> <p data-sourcepos="13:4-13:14"><strong>참두릅 손질:</strong></p> <ul data-sourcepos="14:4-18:0"> <li data-sourcepos="14:4-14:28">참두릅은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.</li> <li data-sourcepos="15:4-15:40">밑동의 억센 부분은 도려내고, 가시가 있다면 칼로 제거해줍니다.</li> <li data-sourcepos="16:4-16:61">끓는 물에 소금을 약간 넣고 참두릅을 10초~15초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.</li> <li data-sourcepos="17:4-18:0">데칠 때 밑동부터 넣어 억센 부분을 먼저 데쳐주는 것이 좋습니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="19:1-23:0"> <p data-sourcepos="19:4-19:18"><strong>장아찌 간장 만들기:</strong></p> <ul data-sourcepos="20:4-23:0"> <li data-sourcepos="20:4-20:33">냄비에 간장, 물, 식초, 설탕을 넣고 끓여줍니다.</li> <li data-sourcepos="21:4-21:35">끓어오르면 마늘과 청양고추를 넣고 살짝 더 끓여줍니다.</li> <li data-sourcepos="22:4-23:0">불을 끄고 식혀줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="24:1-28:0"> <p data-sourcepos="24:4-24:14"><strong>장아찌 담기:</strong></p> <ul data-sourcepos="25:4-28:0"> <li data-sourcepos="25:4-25:41">소독한 병에 데친 참두릅을 담고, 식힌 장아찌 간장을 부어줍니다.</li> <li data-sourcepos="26:4-26:28">참두릅이 간장에 완전히 잠기도록 해주세요.</li> <li data-sourcepos="27:4-28:0">서늘하고 그늘진 곳에 보관하면 2주 후부터 맛있게 드실 수 있습니다.</li> </ul> </li> </ol><h3 data-sourcepos="29:1-29:14">참두릅 데치는 방법</h3><ul data-sourcepos="31:1-35:0"> <li data-sourcepos="31:1-31:28">끓는 물에 소금을 약간 넣어 참두릅을 데칩니다.</li> <li data-sourcepos="32:1-32:26">밑동부터 넣어 억센 부분을 먼저 데쳐주세요.</li> <li data-sourcepos="33:1-33:42">너무 오래 데치면 질겨지므로 10초~15초 정도만 데치는 것이 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-35:0">데친 후에는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.</li> </ul><h3 data-sourcepos="36:1-36:15">참두릅 장아찌 활용법</h3><ul data-sourcepos="38:1-40:0"> <li data-sourcepos="38:1-38:41">밥반찬으로 즐기거나, 고기 요리와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.</li> <li data-sourcepos="39:1-40:0">비빔밥이나 냉면에 올려 먹어도 좋습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="41:1-41:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="43:1-46:0"> <li data-sourcepos="43:1-43:32">장아찌 간장의 비율은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="44:1-44:38">더욱 아삭한 식감을 원한다면, 데친 참두릅을 얼음물에 식혀주세요.</li> <li data-sourcepos="45:1-46:0">매콤한 맛을 원한다면, 청양고추를 더 많이 넣어주세요.</li> </ul><p data-sourcepos="47:1-47:20"><strong>참두릅 장아찌 만들기 :</strong></p><p data-sourcepos="49:1-49:11">[ 결과]</p><p data-sourcepos="51:1-51:53"><strong>참고:</strong> 위 은 '구글 '을 통해 '참두릅 장아찌'를 한 결과입니다.</p><p data-sourcepos="53:1-53:8"><strong>주의:</strong></p><ul data-sourcepos="54:1-56:0"> <li data-sourcepos="54:1-54:31">참두릅은 봄철에만 맛볼 수 있는 제철 식재료입니다.</li> <li data-sourcepos="55:1-56:0">신선한 참두릅을 사용하여 더욱 맛있는 장아찌를 만들어 보세요.</li> </ul><p data-sourcepos="57:1-57:18"><strong>즐거운 요리 시간 되세요!</strong></p><p data-sourcepos="59:1-59:28"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="61:1-61:27"><strong>참두릅 장아찌 봄나물 레시피 요리</strong></p><hr data-sourcepos="63:1-63:3"><p data-sourcepos="64:1-64:34"><strong>혹시 다른 궁금한 점이 있으시면 언제든지 물어보세요.</strong></p><ul data-sourcepos="65:1-66:50"> <li data-sourcepos="65:1-65:50">예를 들어, 다른 종류의 장아찌 레시피, 참두릅 요리법 등을 궁금해하실 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="66:1-66:50">또한, 특정 재료를 대체할 수 있는 방법이나 보관 방법 등에 대한 질문도 환영합니다.</li> </ul></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; 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