오이노각무침

[우렁각시]

무더위가 기승을 부리면 몸도
축늘어지고 입맛도 없어집니다
오이노각무침은 여름철 밥도둑
이라고 불릴만큼 사랑받는
반찬이지요

매끈하게 잘빠진 오이노각을
이웃에 사시는 어머님이 주셨어요 해마다 두세번씩
주시는데 그걸 믿고 저는 오이노각을 안심었답니다 ㅎ ㅎ

오이노각은 껍질을 벗긴후
적당한 길이로 잘라서 씨부분을
제외하고 썰어서 소금에
절여주세요 (이때 절여진 오이를
꼭 짜서 사용할거라서 싱겁게
절이시면 안되요)

절여진 오이노각을 꽉~~~
짜서 준비하시고 양념은 고추장,
고추가루, 맛간장 약간, 매실엑기스, 다진파, 다진마늘, ㆍㆍㆍ그리고 들기름 약간을 넣고
조물조물 무쳐 주시면 됩니다

오독오독 식감이 예술인 오이노각무침이 완성 되었어요
마무리로 볶은통깨를 뿌려주시면 끝~~~

오이노각무침을 찰보리잡곡밥에
곁들이니 밥한공기 뚝딱 입니다
폭염이 한동안 지속될듯 합니다
좋은 음식 잘챙겨 드시고 건강한
여름나기 하세요

#오이노각무침

[노을빛s]

노각무침 좋아해요
맛나게 하셨네요

[우렁각시]

저도 오이노각 좋아해요

[옥황]

군침도네요~ㅎ

[우렁각시]

여름철 밥도둑이죠

[하얀구름.]

노각오이는 식감이 넘~좋아요

[우렁각시]

맞아요 오들오들 ㆍㆍ

[제네시스]

노각오이는 사람들이
모두 좋아 하드라구욕

[우렁각시]

그맛을 알면 좋아할수 밖에 없어요

[방글이미소]

맛있게 보여요 👍😄

[우렁각시]

네 여름철 별미입니다

[해 바라기]

여름 별미 노각 무침 좋~죠

[해 바라기]