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<p>#암캠프</p><p>#녹두죽</p><p> </p><p>지난 캠프에선 녹두죽을 시연했는데</p><p>이번 기수엔 계절음식 한가지를 해오란다</p><p>금년들어 바쁘다는 이유로 </p><p>한번도 식탁에 올리지못했는데</p><p>1년만이다</p><p>이른봄에  어린  머위잎도 한두번 식탁에 올렸을 뿐</p><p> </p><p>훈제멸치향이 너무  진할듯 해 넣지못하고</p><p>참치액과 마늘만 넣고</p><p>머윗대  들기름 들깻가루 마늘 </p><p>식혜물이 있어  집간장  쌀가루만 넣었는데</p><p>누룩소금의 감칠맛이  </p><p>멸치육수를 대신해준다</p><p> </p><p>지난 일본여행 때 구입한 </p><p>가루 누룩소금으로 마무리</p><p> </p><p> </p>
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카페 게시글
오늘 밥상/집밥연구소
암캠프메뉴 머위들깨탕
정선희
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조회 24
24.07.16 06:28
댓글 2
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첫댓글 제가 7월에 완전 맛있게 먹었던 머위들깨탕~~
정말 맛있었습니다^^
아 목사님 부탁받고
급히 해갔었는데 맛있게 드셨군요
가을 머위뿌리 역시 훌륭한 약성이 있어요