Re:맘 맞추고 보신 좀 해보입시더 !!

[최수빈(경남)]

나만의 레시피로 만드는 보신탕

저는 보신탕은 먹지 않지만 집에서 자주 하여 주변사람들 먹게 합니다

나는 건강을 위한 재료와 방법으로 요리를 하다보니

다른사람과 다를수 있으니 내 요리법은 참고만 하시길 바랍니다

제가 필요하다면 하루전 육수 내어 페트병에 담아  냉동보관하고

내가 만든 된장 고추장 간장 등 챙겨넣고 아래 들어갈 재료 모두 준비해서

무언이 따라붙어 달려가서 도울께요 -수빈-

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*고기 삶기전 육수내는법

엄나무. 오가피. 황기, 헛개나무. 생강, 북어대가리, 말린다시마. 대파   

옻나무(옻안타는사람있을시) 모두 넣고 1시간 끓입니다

위 육수로 개, 또는 오리. 닭,  삶으면 맛있고 건강에 좋습니다========================================

보신탕 재료 및 양념(다대기)

*보신탕 재료: 고기,고사리, 토란 줄기.부추, 된장‘ 대파, 고춧가루          

*탕에들어갈 양념 :  고춧가루  다진 마늘, 국간장 . 소금· 후춧가루

*먹기직전 넣을 재료: 들깨가루, 깻잎. 방아잎

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고기 삶는법

1. 고기는 흐르는 물에 2시간 정도 담가두어 피를 깨끗하게 뺀다.

2. 팔팔 끓는 물에 소주1병+고기 넣어 한 소큼 끓인 후, 소쿠리에 건져 찬물에 헹군다

3, 솥에  2번고기.  *위 육수. 된장, 통생강, 통후추,를 넣고 개고기를 삶는다.

4. 30분~1시간 끓이고 약한불에 1시간정도 더 삶은 후 기름은 떠서 제거하고

   소쿠리에 건진다

5. 고기를 썰어 수육으로 먹고 남은 고기와 뼈는 탕을 끓인다

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보신탕(국) 끓이는법

1 육수로 삶은 국물에 고기썰은 것. 된장약간. 간장 .

   불린 토란대와 고사리는 5cm정도로 자르고. 대파는 어슷썰어 넣어  끓인다.

2. 부추, 들깻잎. 방아잎(잘게썰음) . 들깨가루. 먹기전에 탕에 넣는다 

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*고기 찍어먹을 양념

육수2컵. 고춧가루, 다진생강, 다진마늘. 된장, 국간장, 들깨가루, 들기름, 고추장.방아잎 ========================================

[까도남(부산)]

ㅎ.. .. ..
고맙구로 예
나는 괴기만 준비하면 되는 것 맞습니까
수빈님 ?
^^;;!!♥♥

[최수빈(경남)]

네 괴기만 사서 위 고기삶는법 2번까지 마치고 계시면 됩니다

[까도남(부산)]

무언이님이 오시려나 ??
맛난 재료
푸짐하게 해 오시면 실비로 돌려드리겠습니다
고맙습니다 ^;^~
울 님들께 연락 해 보고 확답 드리겠습니다
^^;;!!♥♥

[최수빈(경남)]

1마리 분량으로 준비 하면 되죠? 우선 날짜 정하면 무언이 쫄라 보세요

[까도남(부산)]

무언이님이 오셔야 수빈님이 오실 수 있을건데
답이 없네요
무언이님 수빈님 모시고 오이소
부산 머시마들 몸 보신 좀 하게요
^^;;!!♥♥

[자어람]

헉헉!! 학학~~ 더위에 몸이 망신창이가 되었어라 ㅎ

[까도남(부산)]

수빈님
고마우신 정성 가슴깊이 새겨두겠습니다
담에
기회가 되면 꼭 함 해주이소
부탁드립니데이 ~~~~
^^;;!!♥♥

[무언이 (창원)]

아이고 나는 이런 글이 올라온지 이제사 봤네요 ㅠㅠㅠㅠ
미안해서 우짜요 ?ㅠㅠㅠ
요즘 컴이 고장이라 부산님 모임 방 에 댓글 봉사도 못하고
있네요