고추장 감자조림 촉촉하고 부드러운 맛으로 즐겨요

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3d" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c2887460754="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:28">고추장 감자조림: 촉촉하고 부드러운 맛의 비법</h2><p data-sourcepos="3:1-3:126"><strong>촉촉하고 부드러운 고추장 감자조림</strong>은 밥반찬으로도, 맥주 안주로도 손색없는 메뉴죠! 겉은 살짝 매콤하면서 속은 포슬포슬한 감자의 조화가 일품입니다. 오늘은 촉촉하고 부드러운 감자조림을 만드는 특별한 비법을 알려드릴게요.</p><p data-sourcepos="5:1-5:9"><strong>재료 준비</strong></p><ul data-sourcepos="7:1-17:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:32">감자: 5~6개 (껍질 벗겨 먹기 좋은 크기로 자르기)</li> <li data-sourcepos="8:1-8:15">양파: 1개 (채 썰기)</li> <li data-sourcepos="9:1-9:16">대파: 1대 (송송 썰기)</li> <li data-sourcepos="10:1-10:10">고추장: 2큰술</li> <li data-sourcepos="11:1-11:9">간장: 2큰술</li> <li data-sourcepos="12:1-12:9">물엿: 2큰술</li> <li data-sourcepos="13:1-13:12">다진 마늘: 1큰술</li> <li data-sourcepos="14:1-14:10">식용유: 적당량</li> <li data-sourcepos="15:1-15:9">물: 1/2컵</li> <li data-sourcepos="16:1-17:0">참기름, 통깨: 약간</li> </ul><p data-sourcepos="18:1-18:9"><strong>만드는 법</strong></p><ol data-sourcepos="20:1-25:0"> <li data-sourcepos="20:1-20:89"><strong>감자 볶기:</strong> 냄비에 식용유를 두르고 감자를 노릇하게 볶아줍니다. 감자 표면에 기름 코팅이 되면 수분이 덜 증발하고 촉촉한 식감을 유지할 수 있어요.</li> <li data-sourcepos="21:1-21:62"><strong>양념 만들기:</strong> 별도의 볼에 고추장, 간장, 물엿, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.</li> <li data-sourcepos="22:1-22:71"><strong>재료 볶기:</strong> 볶은 감자에 양파를 넣고 함께 볶아주세요. 양파가 투명해지면 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 버무립니다.</li> <li data-sourcepos="23:1-23:81"><strong>물 넣고 끓이기:</strong> 물 1/2컵을 넣고 뚜껑을 덮은 후 중불에서 10분 정도 끓여줍니다. 감자의 크기에 따라 조리 시간을 조절해주세요.</li> <li data-sourcepos="24:1-25:0"><strong>마무리:</strong> 국물이 자작하게 졸아들면 대파를 넣고 살짝 볶아준 후, 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.</li> </ol><p data-sourcepos="26:1-26:22"><strong>촉촉하고 부드러운 감자조림의 비법</strong></p><ul data-sourcepos="28:1-31:0"> <li data-sourcepos="28:1-28:61"><strong>감자 볶기:</strong> 감자를 볶아 기름 코팅을 해주면 수분이 덜 증발하고 촉촉한 식감을 유지할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="29:1-29:73"><strong>센 불보다는 중불:</strong> 센 불에 조리하면 감자가 타기 쉽고, 중불에서 뭉근하게 조려야 더욱 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="30:1-31:0"><strong>물의 양 조절:</strong> 물의 양을 적절히 조절하여 국물이 자작하게 졸여주는 것이 중요합니다.</li> </ul><p data-sourcepos="32:1-32:23"><span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c541263143="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c2254870090="" jslog="181501;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_7702ecf7b079e5fe&quot;,&quot;c_85aee279490591fa&quot;,null,&quot;rc_27470036871a51a8&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]];mutable:true" s://.10000recipe.com/recipe/3960224"><span _ngcontent-ng-c2254870090="" data-test-id="content" class="ng-star-inserted"><img _ngcontent-ng-c541263143="" class="image loaded" alt="고추장 감자조림 " 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비법</strong></p><ul data-sourcepos="28:1-31:0"> <li data-sourcepos="28:1-28:61"><strong>감자 볶기:</strong> 감자를 볶아 기름 코팅을 해주면 수분이 덜 증발하고 촉촉한 식감을 유지할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="29:1-29:73"><strong>센 불보다는 중불:</strong> 센 불에 조리하면 감자가 타기 쉽고, 중불에서 뭉근하게 조려야 더욱 부드러운 식감을 낼 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="30:1-31:0"><strong>물의 양 조절:</strong> 물의 양을 적절히 조절하여 국물이 자작하게 졸여주는 것이 중요합니다.</li> </ul><p data-sourcepos="32:1-32:23"><span><div class="attachment-container search-images"><response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><single-image _nghost-ng-c541263143="" class="ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" hide-from-message-actions="" class="image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted"><div _ngcontent-ng-c541263143="" class="overlay-container ng-star-inserted"><a _ngcontent-ng-c541263143="" rel="noopener" externallink="" aria-live="polite" class="image-source-link ng-star-inserted" _nghost-ng-c2254870090="" 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