백종원 스타일 두부조림 레시피
누구나 쉽게 만들 수 있는 간단하고 맛있는 두부조림! 백종원 선생님의 레시피를 참고하여 더욱 맛있게 만들어 보세요.
재료
- 두부 1모
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 청양고추 1개 (선택)
- 물 1컵
- 간장 4큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
만드는 법
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준비:
- 두부는 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰어줍니다.
- 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다.
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볶기:
- 달궈진 팬에 기름을 두르고 두부를 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 구워진 두부를 접시에 잠시 덜어둡니다.
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양념 만들기:
- 같은 팬에 양파를 볶다가, 대파와 청양고추를 넣고 살짝 볶아줍니다.
- 물, 간장, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
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조리기:
- 볶은 양념에 구워둔 두부를 다시 넣고 조려줍니다.
- 국물이 자작해질 때까지 조리면 완성입니다.
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마무리:
- 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려주면 더욱 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다.
TIP
- 두부는 부침용 두부를 사용하면 더욱 단단하고 맛있습니다.
- 양념의 간은 기호에 맞게 조절해주세요.
- 매운 것을 좋아하지 않는다면 청양고추는 생략해도 됩니다.
다양한 변형 레시피
- 매콤한 맛: 고춧가루를 더 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
- 달콤한 맛: 설탕의 양을 조절하여 단맛을 더하거나, 꿀을 넣어도 좋습니다.
- 고소한 맛: 견과류를 넣어 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.
백종원 두부조림은 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 밥반찬은 물론 술안주로도 좋으니, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
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