
골목식당 홍제동 칼국수 정가네팥칼국수
백종원의 골목식당 홍제동 칼국수 편에
문화촌 정가네 팥칼국수가
소개된다고 합니다.
담백하면서 깊이있는 고소함을
잘 간직한 겨울철 별미 음식인
팥칼국수, 팥옹이심을 서브하는 곳으로
오늘 본방에서 가장 기대되는
맛집이기도 합니다.

백종원의 골목식당 팥칼국수 정가네
영업시간, 주차
일요일 영업을 합니다.
주차는
인근 공영주차장에 하면 됩니다.

예고편에 소개되지 않아
인근 주민들이 몰라서 그런지
상대적으로 이용이 수월했습니다.

문화촌 정가네팥칼국수 메뉴, 가격
오늘 본방에 팥옹심이, 팥칼국수가
소개된다고 합니다.
백대표의 솔루션을 받아서 그런지
메뉴가 깔끔하게 정리됐습니다.
이곳은 신메뉴 개발 없이
메뉴 정리선에서 합의를 했다고 합니다.

국내산 팥으로 만들어
고소함의 깊이가 남다릅니다.

기본찬

소금과 설탕을 적당히 이용하면
조금더 깊이감있게 즐길 수 있습니다.

강된장이 생각보다 짜기에
상황을 보아가면서 추가하면 됩니다.

골목식당 팥칼국수
메뉴가 나오는데 10분 정도
시간이 걸립니다.

일단 그 양이 상당합니다.
면과 국물을 먹으면
누구나 만땅고에 이르게 됩니다.

대개 소금이나 설탕을 사용하는데
국내산 팥의 깊은 맛을
그대로 느끼기 위해
소금이나 설탕 추가없이 먹었습니다.

담백하면서 고소한게
견우가 기대하던 바로 그맛입니다.

찰랑찰랑 부드러운 면발

약간 퍼지는 느낌이 있어
오동통 탱글탱글한 우동면 등을
사용해도 좋을거 같습니다.

팥하면 김치가 빠질 수 없습니다.
아삭하면서 간이 세지 않아
잘 어울립니다.


칼국수집은 김치가 중요한데
그런 기본을 잘아는 집인거 같습니다.


가격 대비 만족도가 상당했던 곳으로
겨울철 별미인 팥칼국수, 팥옹심이를
애정하는 분이라면
견우가 자신있게 추천합니다.
건강하세요~!
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카페 게시글
견우가 먹어본 맛집
골목식당 홍제동 칼국수 정가네 팥칼국수
견우
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20.01.15 18:52
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