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<P>질문1. 소스는 한가지만 하면 안되요? 기본적으로 2가지 정도는 준비해야 하나요? </P>
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<P><STRONG>기본적으로 피쉬소스 베이스로 만드는 소스, 혹은 땅콩소스 </STRONG></P>
<P><STRONG>둘중에 하나만 만드셔도 되는데 그럴 경우에는 가능하면 피쉬소스를 추천해드립니다.</STRONG></P>
<P><STRONG>땅콩소스는 좀 느끼할수도 있거든요.</STRONG></P>
<P><STRONG>병에 담아가시면 될듯.....<BR></STRONG><BR>질문2. 10명 남짓 모일텐데 속재료는 어떤게 좋을까요? 대략 6가지 정도 수준에서요.. <BR>다른 음식들도 있으니깐 많이 먹지는 않을 것 같네요. <BR>생각나는건 오이뿐인데.. 계란은 흰자노른자 나눠서 하기 귀찮은데 빼두 될러나.. ㅋ </P>
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<P><STRONG>계란지단은 만드실 필요 없구요.</STRONG></P>
<P><STRONG>아래에 제가 말씀드리는 건 모두 제일 작은 양으로 사세요.. </STRONG></P>
<P><STRONG>10명정도가 한끼 드시는 중에 다른 것과 같이 드신다면 그래도 남을겁니다.</STRONG></P>
<P><STRONG>eg. 게맛살 5~6개 (낱개로), 오이 반개, 당근 작은것 반개... etc...</STRONG></P>
<P><STRONG>일거에요.. 제가 항상 준비하는건 거의 40~50인 분이라서... ㅡㅡa</STRONG></P>
<P><STRONG>적다보니... 얼마나 제가 눈대중으로 만들었었는지... ^^;;</STRONG></P>
<P><STRONG>솔직히 적당량... ~~정도... 라고밖에 생각이 안나네요..</STRONG></P>
<P><STRONG>머리 쥐어짜서 한번 적당량.. 이라고 생각되는 양을 적어봅니다...</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>제가 먹자벙개할때마다 찍은 사진이 있으면 좋을텐데......</STRONG></P>
<P><STRONG>다들 드시느라 바쁘셨는지... ^^ 먹는 사진은 있는데, 음식사진이 없네요.. ㅎㅎ ^^a</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>제가 기본적으로 준비한다면...... ㅡ"ㅡa</STRONG></P>
<P><STRONG>1. 게맛살 (기장의 1/2 혹은 1/3로 잘라서 손으로 잘게 찢어놓습니다) <FONT color=#0000ff>5~6개</FONT> 혹은 어묵 (사각 납작한것 채썬것)</STRONG> <FONT color=#0000ff><STRONG>3~4장</STRONG></FONT></P>
<P><STRONG>2. 오이 (채썰기) <FONT color=#0000ff>1/3 혹은 반개</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG>3. 양파 (채썰기.. 양파가 맵다면 채썰어서 찬물에 1~2분 담그셨다가 채에 건져서 3~5분간 물기를 빼세요) <FONT color=#0000ff>반개</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG>4. 고기 (돼지고기나 소고기를 수육을 해서 얇게 써시거나, 얇은 소고기를 샤브샤브해서 준비하시거나</STRONG></P>
<P><STRONG>닭고기를 삶으셔서 가슴살을 게맛살과 같은 방법으로 얇게 찢으세요. </STRONG></P>
<P><STRONG>다이어트를 하신다면 고기는 패스~~ ^^) <FONT color=#0000ff>400g 정도...? ^^;;</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG>혹은 깐새우 살짝 대친것<FONT color=#0000ff> 냉동으로 300g 정도...?? ^^a</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG>5. 팽이버섯 (날것) 혹은 양송이버섯 채썬것 (날것) <FONT color=#0000ff>팽이버섯 1~2봉지, 양송이... 팽이가 편하실듯 싶네요.. 흠...</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG>6. 깻잎이나 기타 푸성귀(쌈채류도 ok) 대충 썰어서... <FONT color=#0000ff>깻잎 열댓장..(한묶음정도..)</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG>(고수[향차이, 팍치, 코리엔더로 불림]는 구하기 쉽지만 먹지 못하시는 분이 많고, 박하잎은 비싸서.. 패스..)</STRONG></P>
<P><STRONG>7. 파인애플 (캔에서 소스 만들고 남은것) <FONT color=#0000ff>캔에서 나온것 적당히 썰어서 준비</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG>8. 당근 채썬것 <FONT color=#0000ff>반개</FONT></STRONG></P>
<P><BR><BR>질문3. 소스는 대략 어떤 느낌으로 만들면 되죠? 새콤? 달콤?? 짜게?? <BR>실은 월남쌈은 뷔페 가서 대충 하나 싸먹어본게 다라서... ㅠㅠ </P>
<P> </P>
<P><STRONG>소스는 좀 달콤하면서 매콤한 느낌이면 될듯 싶습니다.</STRONG></P>
<P><STRONG>소스 비율은 제가 위에 꼬릿글로 달아드린대로..</STRONG></P>
<P><STRONG>tip. 설탕이 다 녹은 다음에 고추 다진것을 넣으세요.. ^^</STRONG></P>
<P><BR><BR>질문4. 돼지고기 다진거 조금 준비하면 어떨까요? 걍 삼겹살까지 구워가며 하기엔 <BR>초대헌 집에 넘 민폐인 것 같아서요.. </P>
<P> </P>
<P><STRONG>고기는 제가 위에 말씀드린데로 준비해보세요.</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>모든 재료는 미리 준비하셔서 냉장고에서 보관하시다가 </STRONG></P>
<P><STRONG>락앤락이나 도시락그릇 같은것에 담아가세요.</STRONG></P>
<P><STRONG>가셔서 바로 드셔도 됩니다.</STRONG></P>
<P><STRONG>모든 재료, 차가워도 상관없습니다.<BR></STRONG><BR>그리구.. 마지막질문.. 초대받은 집에 준비부탁할거요.. <BR>전기전골냄비, 개인접시, 넓은접시 2개, 소스그릇 2개 이것만 준비하면 될까요? </P>
<P> </P>
<P><STRONG>초대받은집에 준비를 부탁하실 것은..</STRONG></P>
<P><STRONG>전기전골냄비(없으면 걍 뜨거운 물을 끓여서 큰 냉면대접등에 담아서 쓰시면 됨)</STRONG></P>
<P><STRONG>개인접시 + 젓가락 (큰걸로 인원수대로)</STRONG></P>
<P><STRONG>넓은접시 2개정도 (안되면 담아가신 그릇을 그냥 쓰세요.. ^^a)</STRONG></P>
<P><STRONG>소스그릇 2~4개 + 소스 덜 작은 숫가락</STRONG></P>
<P><STRONG>이렇게 부탁하시면 될것 같아요..</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>이 월남쌈이라는게 저에게는 아픔 - 말그대로.. 호주에서 양손 전체에,</STRONG></P>
<P><STRONG>화상전문가에게 가기 바로 직전의 </STRONG><STRONG>화상을 입고 붕대를 한달동안 감고 </STRONG></P>
<P><STRONG>있었다는.. 다른 애들 해주다가..... ㅜ.ㅠ </STRONG><STRONG>- 이 있는 음식이라</STRONG></P>
<P><STRONG>다른것보다 이야깃거리가 좀 있어 이리 주절거렸네요..</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>도움이 됬는지 모르겠습니다.. 맛있게 해드시고, 즐거운 크리스마스되세요.. ^^</STRONG></P>
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골드 (공개)
첫댓글 정말 카인드 써니군. ^^ 메리 크리스마스!!
늦었지만 메리크리스마스~~ ㅎㅎ
이야,,, 감탄이다..... 난 요리 잘하는 사람이 젤 부러워요. 아직 요리를 한번도 할일이 없는 저로서는.....산에 가면 있는재료 걍 집어넣으니... 요즘은 내가 그것도 안하니..... 아뭏든,,, 나의 지론은 요리 잘하는 사람 옆에 붙어살자...
언니~ 서울오세요~~ ㅎㅎ 저도 요즘은 음식 전혀 안한답니다... 게을러져서 손 하나 까딱하기 싫어서리... ^^;; 그래도 언니가 오신다면 떡볶이라도 함 해드릴께요.. 나름대로 이것도 히트상품(?)이였던건데... ^^;; 또 모해드릴까요~~ ^^
집에가서 도전해봐야겠네요~^ㅡ^
함 해보시고 어땠는지 알려주세요.. ^^ 그동안 몇몇분들에게 알려드렸었는데 다들 그 후에 어땠다는 말이 없네요... ㅎㅎ 괜찮게들 드셨는지 궁금...
먹구 싶어요~써니님~~ㅎㅎㅎ 행복한 크리스마스!
언니~~ 저도 먹고 시퍼요~~~ ㅎㅎㅎ 단지 귀차니즘에 쌓여있어서... ^^a 언니도 즐거운 크리스마스되세요!!!
덩말....영등포모임이 그리워요~ㅋㅋ
나도~~~ ㅎㅎ ^^