담백한 두부의 변신! 고소하고 바삭한 두부 스테이크 만들기
두부는 저렴하고 영양가 풍부한 식재료이지만, 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮아 건강에도 좋습니다. 하지만 맛이 다소 담백하다고 느껴지는 경우도 있습니다.
오늘은 담백한 두부를 활용하여 고소하고 바삭한 두부 스테이크를 만드는 방법을 소개합니다. 두부 스테이크는 고기 대신 건강하게 즐길 수 있는 메뉴로, 채식주의자나 다이어트를 하는 분들에게도 추천합니다.
재료
- 두부 1모
- 양파 1/2개
- 당근 1/3개
- 표고버섯 2개
- 쪽파 1대
- 계란 1개
- 전분가루 3-4큰술
- 소금 1/3큰술
- 참기름 1큰술
- 후춧가루 적당량
- 식용유
만드는 방법
- 두부는 물기를 쪽 빼서 으깨 준비합니다.
- 양파, 당근, 표고버섯은 다져 준비합니다. 쪽파는 송송 썰어줍니다.
- 볼에 으깬 두부, 다진 야채, 계란, 소금, 참기름, 후춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 전분가루를 넣고 다시 섞어줍니다.
- 중약불로 예열한 팬에 식용유를 적당량 두른 뒤, 적당한 크기로 만든 두부 스테이크를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
팁
- 두부의 물기를 잘 제거하면 두부 스테이크가 뭉치지 않고 잘 만들어집니다.
- 전분가루 대신 부침가루를 사용해도 좋습니다.
- 취향에 따라 치즈, 베이컨, 토마토 등을 추가해도 맛있습니다.
- 두부 스테이크를 접시에 담고, 간장, 식초, 참기름, 후춧가루를 섞어 만든 간장 소스를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
두부 스테이크 실제 리뷰
오늘 저녁은 두부 스테이크를 만들어 먹었습니다. 두부 스테이크는 처음 만들어 먹어보는 메뉴였는데, 생각보다 훨씬 맛있었습니다. 두부가 고소하고 바삭했고, 야채가 들어 있어서 건강하기도 했습니다. 간장 소스를 찍어 먹으면 더욱 맛있었습니다. 다음에는 치즈나 베이컨을 추가해서 만들어 먹어보려고 합니다.
두부 스테이크
총평
두부 스테이크는 담백한 두부를 활용하여 만들 수 있는 맛있고 건강한 메뉴입니다. 만드는 방법도 간단하고 재료도 많이 필요하지 않아 부담 없이 만들 수 있습니다. 다음 식사 메뉴로 고민이신다면 두부 스테이크를 만들어보는 건 어떨까요? 후회하지 않으실 거예요.