커피 이야기

[Joseph]

(Coffee 이야기)
커피는 사랑이랍니다. 한 여인이 한 남자를 그리워 하다 죽어서 그 여인의 무덤가에 피어났던 꽃의 열매가 바로 커피라고 합니다.
커피는 색은 어두운 핏빛인데 그것은 그 여인 눈물 빛깔이고 너무나도 울어서 피눈물이 땅에 떨어졌기 때문이랍니다.
커피가 쓴 이유는 기다리는 마음 때문이고 커피를 마시면 잠이 오지 않는 이유는 밤낮으로 그 사람을 기다렸던 그 여인의 마음이 들어 있기 때문이랍니다. 그리고 커피의 향이 그윽한 이유는 그 여자의 사랑하는 마음이 향기가 되어 흩날리기 때문이랍니다.
지금 마시는 한 잔의 커피는 사랑하는 이를 그리는 그리움과 사랑의 커피로 마음 가득 그 향기를 느끼며 애잔함의 물결이 일렁이어 고된 하루 힘들지 않는 윤활유가 되 시길 소망합니다. ♡커피의 로스트 단순하게 색상을 말하는 것이 아니라 그 이상을 말합니다. 커피는 로스팅되면서 수분이 줄어들고 무게가 가벼워지기 때문에 로스팅 후에 양이 적어 집니다. 이 과정에서 중량이 18~25% 감소되지만 이를 통해 얻는 맛의 가치에서 훨씬 풍미가 좋은 커피가 되는 것입니다. 로스터로 10분간 로스팅하면 원두는 고르게 갈색이 되고 오일때문에 것표면이 벗겨지기 시작합니다.
♡ 브랜딩 하우스 브랜드는 세가지 뛰어난 라틴아메리카 커피들을 결합하여 그 지역 최고의 품질을 상징적으로 드러낼수 있는 하나의 커피로 탄생합니다. 특성 원산지를 소개하기 위해 커피를 블랜딩 할수 있어요. 생기있고 깔끔하며 균형을 잘 이룬 가제보 블랜드는 아프리카 커피들을 강조합니다.
♡ 커피의 종류를 대중들이 즐기는 몇가지만 든다면
1.익스프레스
커피콩(원두)을 볶아서(로스팅) 간후에 뜨거운 물로 추출한 커피원액 좀 쓰지요.
2. 아메리카노
아메리카노는 익스프레스에 뜨거운 물을 더한 메뉴이지요. 익스프레스가 진하니 조금 연하게 마시는 것이지요.
3.카페라떼
익스프레스에 스팀우유를 첨가한것임니다. 카페에서 보면 우유를 스팀하여 만드는 메뉴입니다. 매우 부드럽지요. 4.카푸치노 익스프레스+스팀우유+우유거품입니다. 커피라떼는 거품보다 우유가 더 많이 들어가지만 카푸치노는 거품이 훨씬 많지요. 5.마끼아또
마끼아또는 점을 찍는다는 의미인데 스팀한 우유를 잔에 따르고 익스프레스를 부어서 익스프레스 자국이 점처럼 보인다는 뜻이랍니다.

[산조아]

유익한 글~ 감사합니다

[Joseph]

우리들 생활속의 의미와 정보를 공유하며 지혜롭게 산다면 보람이 있다고 생각합니다.