얼큰하고 푸짐한 삼겹살 찌개, 지금 바로 만들어 볼까요? ️
삼겹살을 넣어 더욱 풍미 가득한 고추장찌개! 감자, 애호박과 어우러져 든든하고 얼큰한 한 끼 식사로 제격입니다.
재료 준비
- 삼겹살 300g
- 감자 2개
- 애호박 1/2개
- 양파 1개
- 대파 1대
- 청양고추 2개
- 두부 1/2모
- 고추장 3큰술
- 된장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 2큰술
- 멸치액젓 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 후추 약간
- 물 1.5L
만드는 법
- 재료 손질: 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 감자, 애호박, 양파는 깍둑썰기, 대파는 어슷썰기, 청양고추는 송송 썰어줍니다. 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기합니다.
- 볶기: 냄비에 기름을 두르고 삼겹살을 볶아줍니다. 삼겹살에서 나온 기름에 양파를 넣고 함께 볶아 향을 내줍니다.
- 양념 넣기: 볶아진 재료에 고추장, 된장, 다진 마늘, 간장, 멸치액젓, 설탕, 후추를 넣고 볶아줍니다.
- 물 넣고 끓이기: 3에 물을 넣고 끓여줍니다.
- 야채 넣기: 감자, 애호박을 넣고 10분 정도 끓여줍니다.
- 마무리: 두부와 대파, 청양고추를 넣고 2-3분 더 끓여주면 완성입니다.
Tip
- 더욱 얼큰한 맛을 원한다면 청양고추를 추가하거나 고춧가루를 더 넣어주세요.
- 깊은 맛을 내기 위해 멸치 다시마 육수를 사용해도 좋습니다.
- 취향에 따라 팽이버섯이나 버섯 종류를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
다양한 삼겹살 요리
삼겹살은 구워 먹는 것 외에도 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 찌개뿐만 아니라, 김치찌개, 된장찌개, 볶음 등 다양한 메뉴를 만들어 즐겨보세요.
지금 바로 레시피를 참고하여 맛있는 삼겹살 찌개를 만들어 드셔보세요!
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