스크랩 느타리버섯을 별미로 즐기자 느타리버섯볶음만들기

[존분]

                               겨울이라 느타리 버섯요리를 많이 하게 되네요

                                   그중에서도 새송이버섯과

                                   느타리버섯 팽이버섯은 정말 

                                   우리식탁에 빠지지 않고 올라오는

                                   버섯요리가 아닌가 싶어요

                                   저는 깔끔하게 무침하면 좋은데

                                   애들은 요렇게 해주어야지  잘먹어요

                                   맛나게 요리해볼까요?

                                   재료:느타리버섯,소시지15개 떡볶이떡15개,당근조금

                                       양파조금,청,홍피망조금,마늘3톨,

                                       청양고추1개,올리브유조금

                               양념장:굴소스2큰술,멸치다시마우린물(종이컵반컵)

                                        생강술1스푼,소금조금,올리고당반스푼,참기름,깨소금

                                 오늘의 주재료 느타리버섯입니다

                                 산지조금되어서 얼른 해먹어야 겠어요

                                 새송이버섯을 깨끗히 씻어 끓는물에

                                 소금을 조금넣어  살짝 데치듯이 해서 찬물에 헹구어줍니다

                                      떡은 깨끗히 씻어 세로로 썰어 끓는 물에 살짝만 데쳐주었어요

                                      소시지도 칼집넣어서 모양내 끓는물에 삶아주구요

                                      햄속에 나쁜성분을 빼기 위함입니다

                                      당근 양파 청홍피망도 채썰어 준비해줍니다

                                          끓는물에 데쳐낸 떡은 재빨리 찬물에 헹구어 주구요

                                          소시지도 끓는물에 살짝 익혀주세요  살짝데친 느타리버섯을 준비해놓구요

                                      후라이팬에 기름을 두르고  청양고추와 마늘을 넣어 볶아줍니다

                                  여기에 당근채썬것과 양파채썬것을 넣어 볶아줍니다

                                  당근과 양파가 볶아지는 동안 물기뺀버섯과

                                  소시지 떡볶이떡을 넣어 볶아줍니다

                                  이때 양념장도 같이 넣어주면서 간을 보아

                                  싱거우면 소금을 조금 넣어 간을 맞추어 줍니다

                                  너무 오랫동안 볶으면 야채가 뭉그러지고 떡도 물러지니

                                  재빨리 볶으면서 청홍피망을 넣어주고 참기름과 깨소금으로

                                  마무리 하면 정말 맛난 버섯볶음이 된답니다

                                  밥상에 올리니 금새 바닥날 정도로 넘 맛있네요

                                  떡과 소시지가 들어가니 애들이 너무 잘먹어요

                                  맛난 느타리버섯볶음  ㅎㅎㅎ한입씩 드시고 가세요 ~~~