겉바속촉의 정석.초간단 에어프라이어 웨지 감자

[솔리스톤]

. 짭짤하고 바삭한 웨지 감자

간식이나 가벼운 안주로 가장 인기가 많은 기본 요리입니다.

재료: 감자 2~3개, 식용유(또는 올리브유) 2큰술, 소금 약간, 후추 약간, 파슬리 가루(선택)

1. 감자를 깨끗하게 씻은 후 껍질째 반달 모양(웨지 모양)으로 도톰하게 썰어줍니다.

2. 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 빼줍니다. (바삭함을 살리기 위한 중요한 과정입니다.)

3. 키친타월을 이용해 감자의 표면 물기를 완전히 닦아냅니다.

4. 볼이나 비닐봉지에 감자, 식용유, 소금, 후추를 넣고 골고루 버무려줍니다.

5. 에어프라이어 바스켓에 감자가 겹치지 않게 펼쳐 넣습니다.

6. 180°C에서 15분 굽고, 감자를 뒤집어준 뒤 5~10분 정도 노릇해질 때까지 더 구워줍니다.

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