1879:) 와인샵
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오늘의 와인 상식은 ?!
와인 한 잔에 담겨있는 과학적인 효능!
한 번 살펴볼까요!
여러분은 와인을 어떤 즐거움으로 드시나요!?
저는 무엇보다 와인을 포함한 모든 술의 매력은
긴장감을 해소시켜주고 대화의 벽을 허물어 주는 것에 있다고 생각해요!
1879 와인샵 에서 알아보니 와인에는 부티리산, 엘리산,
페니 알콜과 같은 진정제의 특성이 모두 포함되어 있고
이러한 물질들이 뇌의 이완 작용을 돕는다고 하더라구요!
또 가장 유명한 와인의 주 성분으로는 역시 '폴리페놀' 이 있을 수 있죠!
폴리페놀은 미각적으로는 와인에서 떫은 맛을 내는 주요한 성분이지만
항산화에 탁월한 효과를 보여 와인이 가장 건강한 술이라는 이미지를 만들어주는데 큰 업적을 남겼답니다!
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폴리페놀을 알아보기 전
혹시 프렌치 패러독스(French paradox)라는 이야길 알고 계실 까요?
1979년 몇 사람의 학자들이 심장병에 대한 조사를 발표했는데요,
18개 선진국의 55~64세 사람들을 표본 조사한 결과,
심장병 사망률과 알콜 소비량, 특히 와인 소비량이 많은 나라일 수록
그 사망률이 낮다는 점이 밝혀졌습니다.
이에 가장 유력한 요인은 와인의 폴리페놀 성분이라고 추정하고 있으며,
와인 한 잔의 건강을 실천하는 이 현상에 대해 프렌치 패러독스라고 이야기합니다!
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