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<p class="cafe-editor-text"><br /><br /><br />🍚 두릅장아찌 <br /> <br /><br />뭐든 장아찌로 담궈놓으면 맛도 좋고<br />보관기간도 길어지고해서<br />저는 장아찌를 많이 담가 먹어요.<br />오늘은 요즘 제철을 맞아 맛도 영양도 풍부한 <br />몸에 좋은 건강 자연 식재료 두릅을 가지고<br />장아찌 담가보았어요. <br /> <br />일반적으로 식초, 간장, 설탕, 물을 1:1:1:1로<br />끓여서 만드는 장아찌와는 좀 다르게 <br />몸에 좋은 매실발효액을 많이 넣어서<br />식초와 설탕의 양이 상대적으로 줄었어요.<br />매실액의 신맛 정도에 따라 식초와 설탕량은<br />알맞게 조절해주세요. <br /> <br />두릅의 쌉싸름한 맛이 정말 좋아요~<br />두릅이 크기가 큰데 비해 강한 가시도 없어서<br />식감이 연하고 보드랍네요~<br />장아찌물을 다른 장아찌보다 좀 연하게 해야<br />두릅의 맛과 향을 제대로 즐기실 수 있어요.<br />씹을수록 더 올라오는 두릅향~<br />두릅 장아찌 맛에 푸욱 빠져보세요. <br /> <br /> </p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/262E923C571780BE2F' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21209534571780BF36' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21659D34571780C02B' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2151EA37571780C015' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/243E9736571780C106' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/215CF03C571780C105' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/273A8B35571780C230' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2327FE3A571780C308' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/277B1933571780C335' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27199F36571780C423' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/270B3839571780C40E' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/247FF93A571780C524' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26667937571780C706' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2310A038571780C81A' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2722BE37571780C80C' class='txc-image' /></p>
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몸에 좋은 두릅 장아찌 담그는법
우물속의 달
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조회 170
16.04.20 22:15
댓글 4
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첫댓글 어제 知人이 곰취를 보내주셔서
쌈으로 먹고 남은 걸 어떻할까 쪼끔 고민했는데 방법은 많이 디르겠지만 두릅을 참조하여 곰취 장아찌를 담거도 되겠네요.
內子에게 참고토록 하겠습니다.
감사합니다.
감사합니다.. 건강하시고 행복하세요.^~^
읽고는 갑니다만
제에게는 그림에 떡... 감사합니다.
이웃에 계시면 담넘으로 드리고 싶네요. ㅎ