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<div _ngcontent-ng-c3936258733="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 400ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:28">도토리묵 만들기: 탱글탱글 쫄깃한 집밥의 정석</h2><p data-sourcepos="3:1-3:121"><strong>도토리묵</strong>은 고소하고 구수한 풍미와 쫄깃한 식감으로 많은 사람들에게 사랑받는 음식입니다. 집에서 직접 만들어 먹으면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 도토리묵 만들기는 어렵지 않으니, 지금 바로 시작해 보세요!</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-12:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:27"><strong>도토리묵 가루:</strong> 묵의 기본 재료입니다.</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:35"><strong>물:</strong> 도토리묵 가루와 섞어 묵을 쑤는 데 사용합니다.</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:25"><strong>소금:</strong> 간을 맞추는 데 사용합니다.</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:45"><strong>식물성 기름 또는 참기름:</strong> 윤기를 내고 묵이 눌어붙는 것을 방지합니다.</li>
<li data-sourcepos="11:1-12:0"><strong>양념장 재료:</strong> 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름, 통깨 등 (취향에 따라 가감)</li>
</ul><h3 data-sourcepos="13:1-13:13">도토리묵 쑤는 법</h3><ol data-sourcepos="15:1-20:0">
<li data-sourcepos="15:1-15:90"><strong>도토리묵 가루와 물 섞기:</strong> 도토리묵 가루와 물을 1:6~7 정도의 비율로 섞어줍니다. (도토리묵 가루의 종류에 따라 물의 양을 조절할 수 있습니다.)</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:69"><strong>중불에 끓이기:</strong> 섞은 반죽을 중불에 올리고 계속 저어주면서 끓입니다. 덩어리가 지지 않도록 주의하며 끓여주세요.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:64"><strong>소금과 기름 넣기:</strong> 묵이 걸쭉해지면 소금으로 간을 하고, 식물성 기름이나 참기름을 넣어 윤기를 냅니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:47"><strong>불에서 내리고 식히기:</strong> 묵이 투명해지고 걸쭉해지면 불에서 내려 식힙니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-20:0"><strong>틀에 담아 굳히기:</strong> 식힌 묵을 틀에 담아 냉장고에서 굳힙니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="21:1-21:16">도토리묵 양념장 만들기</h3><ul data-sourcepos="23:1-25:0">
<li data-sourcepos="23:1-23:75"><strong>양념장 재료를 섞는다:</strong> 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름, 통깨 등을 기호에 맞게 섞어 양념장을 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-25:0"><strong>매콤하게 즐기고 싶다면:</strong> 청양고추를 다져 넣으면 더욱 맛있습니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="26:1-26:15">도토리묵 요리 활용법</h3><ul data-sourcepos="28:1-32:0">
<li data-sourcepos="28:1-28:34"><strong>기본:</strong> 갓 만든 도토리묵을 양념장에 찍어 먹습니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-29:33"><strong>묵사발:</strong> 시원한 육수에 도토리묵을 넣어 먹습니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:35"><strong>도토리묵 무침:</strong> 채소와 함께 양념에 버무려 먹습니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-32:0"><strong>도토리묵 볶음:</strong> 각종 채소와 함께 볶아 먹습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="33:1-33:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="35:1-38:0">
<li data-sourcepos="35:1-35:43">도토리묵 가루를 미리 불려 사용하면 더욱 부드러운 묵을 만들 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:30">묵을 쑤는 동안에는 계속 저어주는 것이 중요합니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-38:0">묵을 굳힐 때 틀에 기름을 발라주면 쉽게 분리할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="39:1-39:65"><strong>도토리묵 만들기, 어렵지 않죠?</strong> 집에서 직접 만든 따끈따끈한 도토리묵으로 건강하고 맛있는 식탁을 차려보세요!</p><p data-sourcepos="41:1-41:28"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
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<li data-sourcepos="7:1-7:27"><strong>도토리묵 가루:</strong> 묵의 기본 재료입니다.</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:35"><strong>물:</strong> 도토리묵 가루와 섞어 묵을 쑤는 데 사용합니다.</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:25"><strong>소금:</strong> 간을 맞추는 데 사용합니다.</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:45"><strong>식물성 기름 또는 참기름:</strong> 윤기를 내고 묵이 눌어붙는 것을 방지합니다.</li>
<li data-sourcepos="11:1-12:0"><strong>양념장 재료:</strong> 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름, 통깨 등 (취향에 따라 가감)</li>
</ul><h3 data-sourcepos="13:1-13:13">도토리묵 쑤는 법</h3><ol data-sourcepos="15:1-20:0">
<li data-sourcepos="15:1-15:90"><strong>도토리묵 가루와 물 섞기:</strong> 도토리묵 가루와 물을 1:6~7 정도의 비율로 섞어줍니다. (도토리묵 가루의 종류에 따라 물의 양을 조절할 수 있습니다.)</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:69"><strong>중불에 끓이기:</strong> 섞은 반죽을 중불에 올리고 계속 저어주면서 끓입니다. 덩어리가 지지 않도록 주의하며 끓여주세요.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:64"><strong>소금과 기름 넣기:</strong> 묵이 걸쭉해지면 소금으로 간을 하고, 식물성 기름이나 참기름을 넣어 윤기를 냅니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:47"><strong>불에서 내리고 식히기:</strong> 묵이 투명해지고 걸쭉해지면 불에서 내려 식힙니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-20:0"><strong>틀에 담아 굳히기:</strong> 식힌 묵을 틀에 담아 냉장고에서 굳힙니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="21:1-21:16">도토리묵 양념장 만들기</h3><ul data-sourcepos="23:1-25:0">
<li data-sourcepos="23:1-23:75"><strong>양념장 재료를 섞는다:</strong> 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름, 통깨 등을 기호에 맞게 섞어 양념장을 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-25:0"><strong>매콤하게 즐기고 싶다면:</strong> 청양고추를 다져 넣으면 더욱 맛있습니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="26:1-26:15">도토리묵 요리 활용법</h3><ul data-sourcepos="28:1-32:0">
<li data-sourcepos="28:1-28:34"><strong>기본:</strong> 갓 만든 도토리묵을 양념장에 찍어 먹습니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-29:33"><strong>묵사발:</strong> 시원한 육수에 도토리묵을 넣어 먹습니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:35"><strong>도토리묵 무침:</strong> 채소와 함께 양념에 버무려 먹습니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-32:0"><strong>도토리묵 볶음:</strong> 각종 채소와 함께 볶아 먹습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="33:1-33:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="35:1-38:0">
<li data-sourcepos="35:1-35:43">도토리묵 가루를 미리 불려 사용하면 더욱 부드러운 묵을 만들 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-36:30">묵을 쑤는 동안에는 계속 저어주는 것이 중요합니다.</li>
<li data-sourcepos="37:1-38:0">묵을 굳힐 때 틀에 기름을 발라주면 쉽게 분리할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="39:1-39:65"><strong>도토리묵 만들기, 어렵지 않죠?</strong> 집에서 직접 만든 따끈따끈한 도토리묵으로 건강하고 맛있는 식탁을 차려보세요!</p><p data-sourcepos="41:1-41:28"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p></div>
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