어제 주왕산에 갔다가 주인이
직접 재배하신 표고버섯을 사왔어요
건강 식품인 표고버섯을 어떻게
요리해서 먹을까? 궁리를 하다가
표고버섯 조림을 만들어 보았습니다
표고버섯은 깨끗이 손질하여
꼭지를 제거한후 찜기에
쪄주세요
납작한 용기에 표고버섯이 반쯤
잠길 만큼 물을 붓고 간장2: 들기름2를 넣어 주세요
이때 편마늘과 청양고추 다진것도 조금만 넣어 주세요
쪄낸 표고버섯을 양념장에 올려
앞뒤로 뒤집으면서 고루
양념장이 배이도록 졸여주세요
거의 졸여 졌을때 물엿을 조금
넣어주시면 반질반질 윤기가
흐르는 표고버섯 조림이 완성 됩니다
너무 과하지 않은 양념에 요리한거라 표고버섯의 향도
살아있고 가장은 짠맛과 들기름의 고소함 그리고 물엿의
살짝 달큰함이 어우려져서
고급스럽고 맛있는 음식 입니다
만들기 어렵지 않으니까
꼭 한번 만들어서 식탁에 올려
보세요
가을철에 잘 어울리는 건강 요리
랍니다
표고버섯 조림 강추 합니다
<표고버섯 영양성분>
#표고버섯 조림
첫댓글 단순한 표고버섯요리
맛도있고 좋으네요
속도 편안한 고급 요리랍니다
군침도네요~ㅎ
건강에 좋은 요리예요
지금이 표고벗섯 나는
계절이군요
통채로 하니까 모양도
예쁘고 더욱고급 스러워요
네 맞아요
표고버섯 조림 넘 맛나겠네요~
네 아주 맛나더라구요