신맛나는 된장

[김용분]

올 봄에 담은 된장이 약간 신 맛이 납니디

끓이면 괜찮은데 생으로 먹었을때 그렇습니다

방법이 있을까요?

[맹명희]

제목에서 맛이라는 글자만 하나 빼면 아주 좋겠는데요....

[맹명희]

생으로 먹을 때는 양념을 많이 하세요..

[박서영(수원)]

ㅎㅎ 완전 신나는 된장이네요~~~

[김옥진(대전)]

된장이 약간 싱거우면 그럴 수도 있습니다.
한복안감 같은 것에 굵은 소금을 담아 넉넉히 묶어 된장위에 넓게 얹히세요..
소금은 간수가 빠진 것으로 합니다.

[김미경(동탄)]

저도 그랫는데 2년되니 신맛이 덜하더군요.김옥진 님처럼 웃소금 뿌려놓고 한해지나니 갠찮아요

[김희경(부평)]

기간이 지나니까 신맛없어지던데요

[김용분]

조언에 감사드립니다 이 카페가 있어 매우 유익하게 여러 정보를 얻습니다