전자레인지로 뚝딱! 달콤하고 부드러운 고구마 샐러드 레시피
집에서 간편하게 즐기는 고구마 샐러드!
전자레인지를 이용하면 촉촉하고 부드러운 고구마를 금방 만들 수 있어요. 여기에 다양한 재료를 더해 맛있는 고구마 샐러드를 만들어 보세요.
재료 (2인분 기준)
- 고구마 2개 (중간 크기)
- 마요네즈 3큰술
- 우유 2큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 약간
- 건포도 2큰술
- 아몬드 슬라이스 2큰술
- 견과류 (선택)
만드는 법
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고구마 찌기:
- 고구마를 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
- 랩으로 감싼 후 포크로 구멍을 몇 개 뚫어줍니다.
- 전자레인지에 5~7분 정도 돌려줍니다. (고구마 크기에 따라 시간 조절)
- 젓가락으로 찔러 부드러워졌는지 확인합니다.
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고구마 으깨기:
- 익힌 고구마의 껍질을 벗기고 볼에 담습니다.
- 포크나 으깨기 도구를 이용하여 고구마를 곱게 으깨줍니다.
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소스 만들기:
- 으깬 고구마에 마요네즈, 우유, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 취향에 따라 꿀이나 메이플 시럽으로 단맛을 조절할 수 있습니다.
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재료 섞기:
- 건포도, 아몬드 슬라이스, 기타 견과류를 넣고 가볍게 버무려줍니다.
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마무리:
- 예쁜 그릇에 담아 냉장고에 30분 정도 차게 보관 후 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 빵이나 크래커와 함께 곁들여 먹으면 간단한 브런치나 간식으로 좋습니다.
팁
- 고구마 종류: 밤고구마는 퍽퍽하고 찰진 식감, 호박고구마는 부드럽고 달콤한 맛을 내므로 취향에 맞게 선택하세요.
- 마요네즈: 저지방 마요네즈나 요거트를 사용하면 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다.
- 견과류: 호두, 캐슈넛 등 다양한 견과류를 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.
- 고구마 찌는 모습
- 고구마 으깨는 모습
- 재료를 섞는 모습
- 완성된 고구마 샐러드
- 빵과 함께 곁들인 모습
- 크래커와 함께 곁들인 모습
- 과일을 넣은 고구마 샐러드
- 채소를 넣은 고구마 샐러드
따뜻한 밥과 함께 먹어도 좋고, 샌드위치 필링으로 활용해도 좋아요. 간단하면서도 맛있는 고구마 샐러드를 만들어 드셔보세요!
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