스크랩 새송이 장조림

[초발-심]

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새송이 장조림

새송이 큰것 5~6개, 양파 작은것 1개, 청홍고추 1개씩, 마늘 10알

조림장

멸치다시마물 1.5컵, 맛술 2큰술, 간장 5큰술, 설탕1큰술, 생강가루 0.5ts

물엿1큰술, 통후추 5~6알

멸치와 다시마를 넣어 멸치다시마물을 끓여주세요

넉넉히 만들어서 국이나 찌개에 넣으셔도 되니까 정확한 레시피 안드립니다

멸치다시마물을 끓이는 동안

새송이를 씻어서 물기를 뺀다음 길게 채 썰듯이 썰어주세요

양파도 채썰어주시고 청홍고추는 어슷 썰어주세요

반갈라서 채썰어주셔도 좋겠네요

멸치 다시물이 끓으면 나머지 조림장 재료들을 넣고 한번더 보글보글 끓여주세요

그 다음 새송이를 넣고 잠시 졸여주세요

그 다음 양파와 마늘,고추를 잠시 끓였다가 불을 끄시고 식혀주세요

너무 간단하죠? 오랜만에 레시피 올리면서 쬐금 쥐구멍에 들어가고 싶네요

다들 생으로 먹을 수 있는 재료니까 너무 오래 졸이지 맛요
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