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식객 허영만의 백반기행 잠원동 설렁탕, 수육
신사동 영동설렁탕
35회 허영만의 백반기행 잠원동 편에
설렁탕, 수육을 잘하는
46년 설렁탕 노포 신사동 영동설렁탕이
소개된다고 합니다.
행정구역은 분명이 잠원동이 맛지만
신사동에서 가깝고
신사역에서 지척인 거리에 있어 그런지
신사동 맛집으로 잘 알려진 곳입니다.
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허영만의 백반기행 설렁탕 잠원동 영동설렁탕
직접 가서 맛을 보려고 했지만
당장 내일이 설날이고
견우도 담당한 보직이 있어
퀵 배달을 해서 먹었습니다.
다음에 기회가 되면
백반기행 수육 포스팅도
준비해 보겠습니다.
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서초구 잠원동 영동설렁탕
위치, 주소, 영업시간, 주차
24시간 영업하는 설렁탕 노포로
편한 시간에 가면 됩니다.
이번 설날 연휴에도 정상 영업합니다.
주차 가능합니다.
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설렁탕 노포라고 하면
기본적으로 깍두기, 김치를 보면
대강을 알 수 있는데
아삭한 정도나 익은 정도가 알맞아
누구나 좋아할 맛이라고 보면 됩니다.
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소면의 경우 맛집에서 먹으면
무한리필로 즐길 수 있습니다.
고기 양도 넉넉하게 들어가
견우와 같은 육식러들이 좋아할
구성이라고 보면 됩니다.
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대파를 비롯한 모든 것들을
상당히 여유있게 제공합니다.
배달해서 먹는게 더 좋다고할 정도로
넉넉함, 푸짐함이 느껴집니다.
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전자렌지에 데워서 먹으면 됩니다.
물론 안전 용기에 덜어서
전자렌지를 돌리는게 좋습니다.
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약간 꼬릿한 냄새가 나기는 하지만
저항감을 줄 정도는 아니고
상당히 깔끔하면서 개운합니다.
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고기에서 별다른 냄새가 나지 않고
상당히 야들야들하면서 고소하고
감칠맛이 잘 살아있습니다.
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찰랑찰랑 부드러운 면발
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알싸한 맛을 즐기는 분이라면
넉넉하게 올리면 됩니다.
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중간중간에 변화를 주면
끝까지 집중해서 먹을 수 있습니다.
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국물과 고기를 어느 정도 맛보고 나면
밥을 말아주면 됩니다.
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고기 관리를 잘하고
좋은 고기를 사용하는지
수육도 상당히 기대가 됩니다.
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설렁탕하면 역시나 섞박지가
빠질 수 없습니다.
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설렁탕 노포의 맛과 감칠맛을
애정하는 분이라면
쌀쌀한 겨울철에
따끈한 국물 음식을 찾는 분이라면
견우가 자신있게 추천합니다.
건강하세요~!
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견우가 먹어본 맛집
식객 허영만의 백반기행 잠원동 설렁탕, 수육 신사동 영동설렁탕
견우
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20.01.24 17:58
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