쉽게 먹는 ‘이 음식’, 대사증후군 막아줘요

[나눔]

계란은 하루 한 개가 적당한 섭취량이다​./사진=클립아트코리아

만성질환 총집합체인 대사증후군은 심뇌혈관질환, 당뇨병, 암 등 각종 중증질환 위험을 높인다.

하지만 계란을 섭취하면 대사증후군 위험을 낮추는 데 도움이 된다.

계란의 건강 효과에 대해 알아본다.

◇체내 인슐린 민감성 개선해

계란은 대사증후군 위험을 낮추는 데 도움이 된다. 계

란에 풍부하게 함유된 불포화지방산, 인지질, 엽산, 루테인, 지아잔틴 등의 성분이 체내 인슐린 민감성을 개선하고, 우리 몸에 좋은 고밀도 콜레스테롤을 증가시키기 때문이다.

서울대의대 예방의학교실 강대희 교수 연구에 따르면 계란을 하루에 한 개 이상 섭취하는 여성들은 계란을 1주일에 한 개 미만으로 섭취하는 여성들과 비교했더니,

대사증후군 위험도가 23% 유의하게 감소했다.

남성의 경우 계란을 하루에 한 개 이상 섭취하는 경우, 일주일에 한 개 미만으로 섭취하는 남성들에 비해서 낮은 고밀도 콜레스테롤 혈증 위험도가 유의하게 감소했다.

◇당뇨병 환자, 하루 한 개

당뇨 환자의 경우, 계란은 하루 한 개가 적당한 섭취량이다.

계란 한 개에 들어 있는 콜레스테롤 함량은 약 235mg이다.

전문가들이 권장하는 하루 권장 콜레스테롤 섭취량은 300mg이다.

7년 전 핀란드 연구에 따르면 1주일에 네 개 먹은 중년은 1주일에 한 개 먹은 이보다 당뇨병 위험이 37% 적었다.

다만 하루 한 개 이상 과잉 섭취하는 것은 좋지 않다.

미국 연구에 따르면 일주일에 일곱 개 이상 먹으면 당뇨병 위험이 55~77% 증가하는 것으로 나타났다.

반면, 2년 전 캐나다 연구에 따르면 당뇨병 환자에게 하루 한 개 정도는 문제없다.

종합하면 계란 하루 한 개 정도는 당뇨병에 도움이 된다.

◇둥근 부분을 위로 보관해야

계란을 잘 활용하기 위해서는, 무엇보다 계란의 신선도를 살리는 게 중요하다.

신선한 계란은 냉장 보관하면 일반적으로 1개월 이상 보관할 수 있다.

보관 시 둥근 부분(둔부)이 위로 가고, 뾰족한 부분(첨부)이 아래로 가도록 보관해야 한다.

둥근 부분에는 계란이 호흡하는 곳인 ‘기실’이 있기 때문이다. 보관 온도는 0~4℃가 적당하다.

[복지니]

좋은 정보 감사합니다 ^^

[나눔]

와, 난 하루 삶은 달걀 두개 먹었는데

[구월산]

좋은 정보 감사합니다
오늘 하루도 힘내시고
화이팅 하세요

[나눔]

오늘도 제일 기쁜 날 되시길

[수정 ^^]

계란 질렸어 ㅎㅎ 그래도 먹어야 곘죠? 고맙습니다 건강지키는 글!

[나눔]

건강을 생각해서, 계란 10알만큼의 단백질이라 해서 산양유 단백질 가루 사서 열심히 신랑 먹이는 중

[벽계수]

완전식품 이라는 달걀 많이 먹어서 건강지킵시다,
고즈넉님의 반숙달걀이 생각나네요~ㅎ

[나눔]

고즈넉님을 달걀 홍보 대사로