매운 북어계란국

[사랑인내감사]

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맵다..그러면 고추가루풀어 빨갛고 얼큰한 국물생각 나는데요~

국물색깔만보면 전혀 매울거 같지않은 매운 북어계란국~

청량고추 팍팍넣어 칼칼하게 끓여본 북어국입니다~

재료알아보기

북어,두부,대파,청량고추

계란,소금,참기름,뒤포리육수

북어는 국대접으로 한그릇 담았는데 양은 재보질 않았어요~

두부1/2모,청량고추2,대파1/2,계란1개를 사용했어요~

북어양에 따라 조금씩 다른재료양을 가감하셔서 사용해주세요~

마른북어를 물에 재빠르게 휑구듯이 씻어서

물기를 빼주세요~

두부와 대파 청량고추를 준비해주시구요~

냉장고속에 버섯이나 양파등 준비되는야채있음

더 넣어주셔도 좋아요~

계란도 풀어서 준비해주시구요~

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이제 재료준비는 다끝났구요~

지금부터 맛있는 매운북어 계란국을 끓여볼까요~

냄비에 참기름을 넣고

북어를 먼저 볶아주세요~

북어가 한번 볶아졌으면

뒤포리육수를 부어주세요~

http://blog.naver.com/fruit528/120136481686 뒤포리육수 만들기 보러가기

뒤포리육수는 제가 국물요리할때

자주 사용하는거라 따로 포스팅으로 정리해두었어요~

클릭하시면 뒤포리육수만들기 보실수 있답니다~

육수가 끓으면

두부를 넣고 끓여주세요~

두부가 익었다싶으면

계란을 풀어주세요~

보글보글 끓여주다가 소금으로 간을해주시면 되네요~

마지막으로 청량고추와 대파를 넣어주심 끝~

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이때 매운맛 싫으심 청량고추 빼고 끓이셔도 되는데

울집식구들 매콤한 청량고추맛을 사랑하는지라

청량고추 팍팍 넣어 얼큰하고 칼칼한 북어국으로 끓였답니다~

간단한 국이지만

뒤포리육수 정성껏 만들어 끓인국이라

국한그릇에 영양이 듬뿍 담겨져있답니다~

정성스럽게 만든 국한그릇이면

다른반찬 필요없는거 아시져..ㅎ

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매콤 북어계란국과 익은 깍두기 반찬 한가지면

한끼식사로 든든합니다~

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오늘저녁 국이 걱정되신다면

칼칼하게매운 북어계란국 어떠세요~