이정현 만능버터, 그 풍미에 빠져보세요!
이정현 만능버터, 어떻게 만들까요?
이정현 셰프의 만능버터는 구운 마늘과 바질의 향긋함이 가득한 버터로, 다양한 요리에 활용할 수 있는 매력적인 소스입니다.
재료:
- 가염버터 300g
- 통마늘 10개
- 바질 20g
- 후추 약간
만드는 법:
- 마늘 굽기: 오븐에 통마늘을 넣고 노릇하게 구워줍니다.
- 버터 준비: 실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어줍니다.
- 재료 섞기: 구운 마늘, 바질, 후추를 버터에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 모양 만들기: 유산지를 이용하여 버터를 롤 형태로 만들어줍니다.
- 냉장 보관: 냉장고에서 단단하게 굳혀줍니다.
만능버터, 어떻게 먹을까요?
이정현 만능버터는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
- 빵에 발라 먹기: 바게트나 크래커에 발라 먹으면 간단하고 맛있는 브런치 메뉴가 됩니다.
- 스테이크에 곁들여 먹기: 구운 스테이크 위에 얇게 썰어 올려 먹으면 풍미를 더해줍니다.
- 파스타에 넣어 먹기: 올리오 파스타에 넣어 먹으면 고소하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 채소 구이에 곁들여 먹기: 아스파라거스, 브로콜리 등 구운 채소에 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
만능버터, 어떻게 보관할까요?
만든 만능버터는 냉장 보관하면 2주 정도 보관이 가능합니다. 냉동 보관 시에는 더욱 오래 보관할 수 있지만, 사용 전 냉장고에서 해동하여 사용하는 것이 좋습니다.
팁:
- 버터를 냉동 보관할 때는 작은 크기로 나누어 보관하면 필요한 만큼만 사용할 수 있어 편리합니다.
- 만능버터에 다진 마늘, 레몬즙, 고추 등을 추가하여 다양한 풍미를 더할 수 있습니다.
만능버터, 활용해 보세요!
이정현 만능버터는 간단한 재료로 만들 수 있지만, 다양한 요리에 활용할 수 있는 매력적인 소스입니다. 집에서 직접 만들어 특별한 식사를 즐겨보세요.
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