한그릇 드시고 힘내세요! 한해 힘을 내게하는 음식 소꼬리곰탕

<DIV style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px 0px 10px" id=cContent> <DIV style="MARGIN: 0px" id=contentDiv cl-ass=cContentBody> <x-STYLE type=text/css>  </STYLE> <X-LINK type="text/css" rel="style-sheet" href="http://editor.daum.net/view/webfont/5.1/HYangela.css">    임진년 2012년이 밝았네요. 올 한해 좋은 계획은 많이세우셨지요..?   올해도 블로그를 통해 이리 인사를 드리게되어 고맙고 감사하고... 지난해 걱정해 주시고 염려해주셔서 별탈없이 보냈습니다.   시작하는 임진년 한해도 좋은 먹거리 편안한 식거리 소개를 통해 자주 뵐것을 약속하면서  오늘은 몸에 좋은 소 꼬리곰탕을 한솥 끓여내 동네 잔치를 벌여 볼려구요.   지난 크리스마스 선물로 소꼬리가 통째로~ 간만의 뽀얀국물 포식에 얼굴까지도 뽀얏게 되었다는... ㅋ   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_14715B384EF7DDF1066548 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14715B384EF7DDF106" width=533 actualwidth="533" isset="true">  꼬리 곰탕이 몸에 좋다지만 정작 어디에 어떻게 좋은지 잘 몰랐는데... 우리몸에서 생성되지않는  젤라틴이란 성분과 칼슘이 많이 함유되있어 산모에 특히나 좋다네요. 그러니 일반인들에겐~~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_186501384EF7DDF11B2CCA cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/186501384EF7DDF11B" width=533 actualwidth="533" isset="true"> 뽀얀국물에 고기까지 넉넉하고 거기에 밥한술말아 김치와 먹어준다면~  아흑~!!       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_196366384EF7DDF41AF7BA cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/196366384EF7DDF41A" width=533 actualwidth="533" isset="true"> 물에 3~4시간 담궈 피를 우려낸 소꼬리를 애벌로 삶아 줄겁니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_175E1B384EF7DDF420384D cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/175E1B384EF7DDF420" width=533 actualwidth="533" isset="true">  전...애벌때부터 무우와 생강.. 파를 넣고 끓입니다. 그래야 확실히 잡내를 잡아줄 수 있어서지요.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_165F05384EF7DDF51FCC14 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/165F05384EF7DDF51F" width=533 actualwidth="533" isset="true">  애벌로 끓여놓은 소꼬리는 흐르는물에 깨끗이 씻고 함께 끓였던 생강, 무우, 대파는 버립니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_125A82384EF7DDF527E926 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/125A82384EF7DDF527" width=533 actualwidth="533" isset="true">  그런다음 다시 대파와 무우, 청양고추, 생강, 마늘을 넣고...     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2049B33A4EF7DDF5064ED6 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2049B33A4EF7DDF506" width=533 actualwidth="533" isset="true">  물은 넉넉하게~~   뚜껑을 닫고 푸욱~~ 끓입니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1240393A4EF7DDF6145827 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1240393A4EF7DDF614" width=533 actualwidth="533" isset="true">  그 틈에 청양고추와 대파을 준비하시고...     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1549943A4EF7DDF608F5C2 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1549943A4EF7DDF608" width=533 actualwidth="533" isset="true">  끓이다 쫄면 물붓고 또 끓이고     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2046DF3A4EF7DDF60AC496 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2046DF3A4EF7DDF60A" width=533 actualwidth="533" isset="true"> 두 서너번 그리해주면 고기가 부드럽게 물러지는데요. 소꼬리를 건져내 조금 식혀서...     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1246203A4EF7DDF60C1E47 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1246203A4EF7DDF60C" width=533 actualwidth="533" isset="true"> 꼬리뼈와 살집을 식가위로 분리를 해 줍니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_14715B384EF7DDF1066548 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14715B384EF7DDF106" width=533 actualwidth="533" isset="true">  여름철 파리를 얼마나 쫓았는가.. 육질이 아주 쫀득 쫀득해 보이지요?     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2041DB3A4EF7DDF813D146 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2041DB3A4EF7DDF813" width=533 actualwidth="533" isset="true"> 그런다음 분리해놓은 뼈와 살을 넣고 물도 넉넉히~ 그럼 이런 진땡이 육수가 만들어 지는데요. 위에 뜬 기름을 제거해 주시고...     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_17435E3A4EF7DDF8100242 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17435E3A4EF7DDF810" width=533 actualwidth="533" isset="true">  간만에 포식을 하겠군요. 꼬리곰탕을 한그릇 담고... 수육도 한그릇~ 잘한다는 신사동 오복 도가니집도  충무로 파주옥도 부러울께 없네요.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1841E53A4EF7DDF8130219 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1841E53A4EF7DDF813" width=533 actualwidth="533" isset="true">  술 한잔에 한점~ 식당에서 먹을땐 외이리도 비싼가 했는데... 이만한 영양에 이만한 양이면...  여한이 없습니다. 풉~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_167136394EF7DDF9125712 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/167136394EF7DDF912" width=533 actualwidth="533" isset="true"> 잘 익은 노지김치와 더불어...     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_197186394EF7DDF90E763D cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/197186394EF7DDF90E" width=533 actualwidth="533" isset="true">  들이키는 소꼬리곰탕~ 아~~흑.. 발까락 끝까지 보신이 전해지는게 올 한해 이 한그릇덕에 더욱 힘이 나겠는데요~~?!!     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_157438394EF7DDF90A4ED9 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/157438394EF7DDF90A" width=533 actualwidth="533" isset="true">  꾸울꺽~~!!     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_155607394EF7DDFA304E8D cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/155607394EF7DDFA30" width=533 actualwidth="533" isset="true">  간장에 식초를 조금넣고 후추도 조금뿌리고    고기 한덩이를 초간장에 찍어 흡입~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_137010394EF7DDFA1033BD cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/137010394EF7DDFA10" width=533 actualwidth="533" isset="true">  연신 나오는 어흑~ 소리.. 소리내며 국물과 고기도 한점~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1376EB394EF7DDFA076281 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1376EB394EF7DDFA07" width=533 actualwidth="533" isset="true">   밥 한술말아 맛있게 익은 배추김치 올려 또.. 흡입~ 새로 시작하는 한 해인데 너무 먹는거에 목숨을 거는것 같지만 잘 먹어야 일도 열심히 하겠죠?   올 한해 어떤 계획으로 시직하시던 올 마지막 끝내는 날엔 원하시는 많큼의 결과가 있었으면 합니다.   더불어 저도 더 열심히 그리고 최선을 다해 뛰는 한해를 만들겠습니다. 새해 복 많이 받으세요.   <A href="http://blog.daum.net/idea0916/16107318">http://blog.daum.net/idea0916/16107318</A></DIV></DIV><X-SCRIPT type="text/javascript"></SCRIPT>