[면류요리] 오오~~ 내사랑, 칼국수!!!

[참맨]

칼국수!!!
제가 분식류를 좋아하는데 특히 칼국수를 좋아 합니다.
그래서 오늘은 제가 경주지역에서 다녀 본 칼국수집 중 나름대로 괜찮다고 생각한 4곳에 대하여 개인적인 느낌들을 적어 보겠습니다.
우리 카페에도 나온 곳들로 다음의 4곳입니다.
성건동 동대사거리 부근 “국시집”, 성건동 강변북로 도로변의 “한줄기손칼국수”, 삼릉의 “삼릉고향칼국수”, 동천동 시청 뒤쪽편의 “시골여행”
물론 더 맛있고 좋은 집들도 있겠지만 제가 가 본 곳들만 말씀드리겠습니다.
1. “국시집”
   - 말 그대로 100% 칼국수 전문집입니다. 여름에는 냉콩국수도 있지만 오직 칼국수만 합니다.  한 가지만 하는게 제 개인적으로 좋아하는 스타일입죠^^;
   - 국물이 진짜 멸치 등으로 우려내어 어릴적 시골집에서 먹었던 바로 그 맛입니다.
   - 딸려 나오는 것은 배추 겉절이(숨죽이지 않은 배추를 고추양념에 버무린 것)
   - 점심시간엔 빈 자리가 별로 없고, 전용 주차장이 없어 주차가 곤란함.
   ※ 제 개인적으로 4곳 중 최고로 생각하는 곳입니다.
2. “한줄기손칼국수”
   - 칼국수, 솔잎칼국수, 파전, 수육 등등.....역시 여름엔 냉콩국수도 합니다.
   - 국물은 좀 상대적으로 맑은 편이라고나 할까.........살짝 해장 대용으로도 가능하다고나 할까....
   - 딸려 나오는 것은 배추김치, 풋고추, 조가 섞인 밥 반공기(국물에 말아 먹으면 배가 빵빵^^)
   - 입구에 4~5대 정도 주차 가능하여 주차 여건은 상대적으로 괜찮은 편
   ※ 처음 먹을 때엔 별로인 것 같았으나 여러차례 입맛을 들이니 그런대로 괜찮다는 생각.....
3. “삼릉고향칼국수”
   - 칼국수, 파전, 동동주 등(여기는 가 본지가 좀 오래여서 냉콩국수도 하는지는 잘 모르겠습니다)
   - 국물은 콩을 갈아넣은 듯 하기도 한데, 영양이 가득할 것 같은 느낌^^
   - 딸려 나오는 것은 배추김치, 깍두기
   - 전용 주차장이 있어 주차여건은 최고입니다.
   ※ 남산 등산 마치고 내려와서 먹으면 최고의 선택이 아닐까 하는 생각^^
4. “시골여행” : 어제 처음 가 본 곳이라 섣부른 평가는 아직 쫌.........
   - 칼국수, 수제비, 만두, 콩국수, 파전, 동동주 등
   - 국물은 들깨를 넣은 듯 한데, 뭐 웰빙이라고나 할까요^^
   - 딸려 나오는 것은 배추김치
   - 주차여건은 좋지 않아서 주변 이면도로에 적당히 주차를 해야 하죠.
   ※ 함께 간 사람이 칼국수는 몇차례 먹고 나니 질린다면서 수제비를 주문하였기에 먹어보니 수제비는 수제비 맛이더군요 ^^; 수제비는 큰 그릇에 나온 걸 덜어서 먹는 형태입니다.
☞ 대충 장황하게 제 생각을 적어 보았는데 정확하지 않은 것도 많을 겁니다. 이해를 부탁드리고 아시는 분은 댓글 부탁드리옵니다.

 “시골여행”은 우리 카페에 올라와 있어서 어제 처음 가 보았는데 제가 워낙 칼국수를 좋아하는지라 나쁘진 않았다는 느낌이구요. 

나머지 3곳은 대략적으로 각기 10여회 정도 내지는 그 이상 가 본 곳들로 제 입맛엔 “국시집”을 최고로 치는데, 점심시간 복잡할 때엔 주차여건이 별로고 자리도 복잡해서 피하고 그렇지 않으면 가는 곳이 “국시집”입니다. 일단 한 가지만으로 제대로 하겠다는 것 자체가 마음에 들고, 맛도 제입맛엔 딱이더군요. 가끔씩 조금 늦게 국시를 퍼게 되면 살짝 퍼질 때도 있었더랬습니다.

“한줄기손칼국수”도 주차여건이 썩 좋은건 아니지만 “국시집”과 거리가 가까운 관계로 복잡한 점심시간엔 쫌 가는 편입니다. 자주 먹다보니 먹을만 하구요.

“삼릉고향칼국수”는 남산 등산마치고 내려와서 자주 가던 곳으로 처음엔 칼국수맛이 쫌 이상하단 느낌이었으나 자주 먹어보니 국물이 영양보충 쫌 해 줄 것 같단 느낌이 드는 곳입니다.

◎ 사람의 입맛은 다 제 각각인지라 어떤게 좋다 함부로 말할순 없고, 개인 취향에 따라 다 다르겠죠. 전 여러 가지 반찬이 많이 나오는 한정식집은 별로 좋아하질 않아서 경주에 한정식집 여러 곳 있지만 일부러 가진 않습니다. 물론 일반한식은 좋아합니다.

가령 순두부찌개(제가 좋아하지요^^)를 먹어도 반찬 많은 곳보단 순두부 자체가 제대로 맛나고 반찬 가지수는 오히려 적은 걸 좋아합니다. 즉, 오리지널 한가지가 제대로 된 걸 좋아하고 반찬이 나오더라도 적은 가지수에 제대로 맛나고 깔끔한 걸 좋아 합니다. 전 한식당 내지 일반식당 가면 딸려 나오는 반찬은 거의 먹질 않습니다.

제 개인적으로 식당 음식은 맛도 중요하지만 최우선으로 치는게 청결이고 그 다음이 맛으로 생각합니다. 음식점 다녀보면 제일 마음에 들지 않는게 수저와 물컵, 그릇 등의 설거지 상태입니다. 누구나 그렇겠지만 얼룩이 져 있다던지 음식찌꺼기 일부가 붙어 있는 것을 보면 쫌 그렇죠.....참고적으로 전 물컵에 수저 담궜다가 먹는 경향이 있습니다. 물론 그 물은 안 마시도록 조심을 하지요 ^^; 

만일 제가 식당을 차린다면 설거지는 자동세척기로 씻은 후 흐르는 물에 지속적으로 행궈내고 살균하는 시스템을 구축하여 손님이 볼 수 있게 하고 싶습니다(물론 돈이 많이 들겠죠ㅎㅎ). 다 그런 것은 아니지만 대체적으로 식당설거지는 세제물에 씻어서 제대로 맑은 물에 헹구지 않는다는게 문제죠ㅠㅠ

그리고 주방은 식당의 한가운데에 배치하여 손님이 요리하는 모습을 바로 볼 수 있게 하였으면 하는 마음입니다.
♤ 이상으로 칼국수를 좋아하는 허접이 몇 자 적어 보았습니다. 그 외 경주에 칼국수집 추천할만한 곳 있으면 본 허접이 맛 볼 수 있게 알려 주시면 고맙겠습니다.

[비추]

전에 경주살면서 가끔 먹어본 삼릉고향칼국수가 먹고싶네요..국물에 곡물가루를 넣었는지 죽처럼 뻑벅한것이 억시로 고소하면서...ㅎㅎㅎ

[쪼매난 이쁜이]

명사마을 정문 바로 맞은편에 있는 칼국수집 강추합니다... 상호는 정확히 기억나지 않고 테이블 몇개 없는 작은 집이지만 아주 깔끔하고 주방도 바로 다 보입니다... 주인 아주머니가 직접 반죽해서 만든 칼국수, 수제비, 칼제비 다 맛있고요...작은 단지에 나오는 김치는 먹을만큼 덜어 먹는답니다...어른들 사이에서는 은근히 유명한 집이더라구요...저는 단골입니다...

[참맨]

땡큐 다음에 꼭 한번 가 봐야겠습니다^^

[브릿지맨]

한줄기 칼국수집 즐겨 찾고 있습니다... 밑반찬도 깔끔하게 나오고 무엇보다 국물이 진합니다...

[bumy]

전 황성동 수협뒤쪽 황성칼굴수가 좋더라구요~~^^

[참맨]

누군가가 그 집이 성건동 국시집의 분점이라고 하는 것 같더군요^^

[비다구리]

오늘은 님글을보고 칼국수가 땡기네여,,,더운데 이열치열~~

[대장]

어제 갓다왓음 시골여행 칼국수에 왕만두 배터져 주글뻔 햇슴다

[올리앙]

ㅎㅎ저두 시골여행 칼국수가 입맛에 마자요..휴가때 2차례나 가서 먹었답니다..ㅎㅎ왕만두는 올때 5개나 싸가지고 오구..ㅎㅎㅎㅎㅎ만두는 하나만 먹어두 정말 배불러여~~^^ 강추~

[처음의마음]

읽고나서 칼국구가 땡깁니다 좋은 후기 잘읽고갑니다~

[중국어정복!!!!]

캬캬..이거 또 칼국수 땡기네..이거 칼국수 왕 매니아로서 먼저 이런글 못쓴거에 대해 조금 부끄러움이~ㅋㅋㅋ 전 개인적으로 시골여행이 최고!! (칼국수+왕만두+수제비 트리오..ㅋㅋㅋ 완전 소중함!!) 다음으론 > 삼릉 > 국시집 > 한줄기..물론 주관적 평가!! 여름 건강하게 잘 보내세요!!ㅋㅋㅋㅋㅋ

[늘 푸른]

칼국수에대한 상세하고 정보 잘읽었습니다. 언제함 먹어러 갑시다^^

[루니사랑!]

시골여행은 칼국수도 맛있지만 못난이왕만두가 죽이쥐요...정말로..ㅎㅎ 다이어트 해야하는데..아.. 그리고 국시집도 맛있어효~~~~~ㅋㅋ 또 울산가는 길 어디에도 맛난 국수집 있는데 정확한 위치가..ㅋㅋ 암튼 사는거 머 있있습니까? 축구하고 맛난거 먹으러 다니는 재미 아닙니까?ㅋㅋㅋ

[게일]

황성동 탑마트 후문 주차장 좌측에 있는 감자칼국수가 정말 맛있어요. 가게는 작지만 음식은 맛있고 깔끔해요.

[나는나다]

혹시 예전에 삼릉에.. 가리비 칼국수있어는데.. 그거 옵기거 같던데.. 어디갔는지. 혹시 알고 계신분