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부산맛집기행
 
 
 
카페 게시글
◎부산 맛집기행◎ 스크랩 [명장동 맛집] 사라져 가는 수타면이 숨쉬는 향토옹기그릇괴 환상적인 콤비로 만나다 ~ 손짜장일번지
Sunny 추천 0 조회 36 14.06.14 11:21 댓글 0
게시글 본문내용

 

 

 

 

daum CAFE로부터 언제부터인가 매년 우수카페로 지정되어 오고 있으며,  그 활동성이 자타의 공인을 받고 있는 ★부산맛집기행 카페가 daum CAFE main에 첫 번째 등재된 이후 두 번째 등재되자 단 하루 만에 엄청난 클릭과 함께 지난 10년간의 최대 기록을 깬 1,000명이 가입을 하여 즐거운 비명을 지른 적이 최근에 있었다,

 

그때 외할머니께서 운영하던 중국집에서 어께너머로 배우기 시작한지, 16년만에 구입한 건물에서 개업을 한 후 감개무량에 빠져 있던 수타전문가가 그 CAFE main을 보곤 망설이지 않고 컨택을 해왔다, 상호의 '손짜장'이란 단어와 명장동이란 부산에서도 깊은 골짜기에 해당되는 그 멀리까지 가야할지 망설이다가 혹시 대어를 건질 수 있을지 모른다는 생각에 판도라 상자에 남아 있던 마지막 가느다란 희망을 항상 버리지 않는 성격 탓대로 달려 갔었다,

 

일행들과 룰루랄라하면서 우중에 차를 몰고 가다가 그만 바로 옆에 있었던 가게를 보지 못하고 지나쳤다는 생각이 들었다, 바로 앞에 보이는 언덕이 강원도 산골짜기가 연상되자 부산을 벗어 난다는 착각에 빠진 것이었다, 아차 싶어 차를 세우니 바로 옆이 대명여고 입구였다,

 

행인들이 별로 다니지 않을 것 같은 고갯길 입구에 있는 식당의 문을 열고 들어 가면서 혹시나 ?던 기대가 역시나가 되지 않을까 염려가 되었다, 한 팀이 식사를 한 후 우리가 나올 때까지 주문하는 전화 한 통 없었다, 알고보니 배달은 하지 않고, 지역 특성상 저녁 8시면 마친다고 한다, 단, 예약하면 늦게도 식사를 할 수 있다고 한다,

 

손짜장 ~ 힘들고 이문이 적어서 사라져 가는 추세라고 한다, 

 

 

수타 ~ 평소에 다른 곳에서 봤던 방식과는 다르게 힘차게 두드린다,

얼마나 요란한지 아파트같으면 당장 쫓겨 나기 쉽겠다,

샤누키우동은 발로 밟아서 면빨을 유지한다면 이곳은 두드려서 

찰진 맛을 만들어 낸다고 생각되었다,

 

 

 

 

 

 

 등심 탕수육 ~ 삼각 만두가 네 개 들어 있다, 가격은

㉠, 19,000원 ~ 짜장면 2인분 포함,

㉡, 22,000원 ~ 쟁반짜장 2인분 포함, 

 

 

 

 

삼각만두 네 개? ~ 혹시 일행이 네 명이어서 네 개를 넣었을까?

 

 

 

 

옹기쟁반짜장 ~ 6,500원,

 

무겁고 운반할 때 몸에 무리가 가지만 가족들을 생각하는 마음으로

멜라닌 그릇을 사용하지 않고 옹기를 사용한다,

또한, 보온이 오래 유지 되므로 빨리 식지 않아서도 좋기 때문이다,

 

 

 

보기 좋은 면빨  ~ 역시, 맛도 있다,

 

 

 옹기짬뽕 ~ 7,000원, 

 

 

 

 

옹기쟁반 볶음밥 ~ 6,500원,

 

 

옹기쟁반 양장피 ~ ?,?00원,

 

 

 

송화단 ~ 정말 오랜만에 맛을 보는 것 같다,

오리알을 석회석에 묻혀 진흙이나 왕겨에 싸서 180일간 숙성 발효시키는 메뉴이다,

 

 

 

 

옹기쟁반 팔보채 ~ ?,?00원,

 

 

 

 

 

 

1층 ~ 정갈한 분위기다,

 

 

2층 ~ 정갈한 분위기다, 지하도 있는 것 같다,

 

 

 

 

01

상호

 손짜장 일번지

02

전화 번호

 051-525-4545

03

위치

 부산시 동래구 시실로 139, 명장동 524-1, 대명여고 바로 밑쪽,

04

휴무일

 없음

05

영업시간

 12:00 ~ 20:00, 단체 예약시 시간 ㅈ절 가능,

06

크레디트 카드

 가능

07

주차장

 자체 주차장 보유

08

비고

 ★부산맛집기행★ 카페 초록색 회원증 제시시 현금 10% 카드 5% DC됩니다.

  

 

 
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