유통기한 지난 5가지 -환경상식-(퍼온글)-

[석수]

유통기한이 지난 우유, 버리지 마세요! 유통기한 지난 음식 활용법

2018. 4. 27. 16:59

URL 복사

본문 기타 기능

번역보기

<input title="URL 복사" class="copyTargetUrl" style="display: none;" type="text" alt="url" value="https://blog.naver.com/kecoprumy/221262875094" />

 
냉장고를 정리하다가 유통기한이 지난 음식을 버려야 할지 먹어야 할지 고민했던 경험은 누구나 있을 것입니다. 사둔 것이 아까워서 그냥 먹을까 하다가도 먹었다가 괜히 탈이라도 날까 봐 찝찝한 마음일 텐데요. 대부분 상한 음식으로 분류되어 그대로 음식물 쓰레기로 버려지는 경우가 더 많다고 해요. 그런데 유통기한이 지난 음식은 정말 먹을 수 없는 걸까요? 오늘은 이에 대한 궁금증을 파헤쳐 보고 유통기한이 어느 정도 지나도 먹을 수 있는 음식과 유통기한이 지나더라도 버리지 않고 활용할 수 있는 생활 꿀 팁을 소개해 드릴게요.

유통기한, 제대로 알자!

 유통기한이란, 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한을 말합니다. 만약 마트의 진열대에 우유의 유통기한이 5월 1일로 찍혀있다면, 소비자에게 판매 가능한 날짜가 5월 1일인 셈인데요. 소비자가 안심하고 구입할 수 있도록 제조업체가 품질과 안전을 보장하는 기한이라고 할 수 있답니다.

반면 소비기한은 식품을 섭취해도 건강이나 안전에 이상이 없을 것으로 판단되는 최종 기한을 말하는데요. 즉 유통기한이 지나면 판매는 할 수 없지만, 소비기한이 초과되지 않은 제품은 먹어도 상관이 없다고 합니다. 그렇다면 유통기한이 조금 지났다 하더라도 건강하게 먹을 수 있는 식품의 소비기한을 알아볼까요?
 
냉장식품을 기준으로 보통 유통기한이 10일인 우유의 경우도 미 개봉 시에는 40~50일까지 보관할 수 있다고 합니다. 달걀의 경우도 유통기한은 14일이지만, 소비기한은 25일입니다. 라면은 8개월이 지나도 먹을 수 있고 쌀, 설탕, 소금, 꿀, 주류 등은 소비기한이 따로 없으며 관리만 잘하면 영구적으로 보관해도 상관없어요. 다만 김밥이나 햄버거, 도시락과 같은 즉석식품은 보관을 어떻게 하느냐에 따라 변질될 수도 있으므로 유통기한을 잘 지키는 것이 좋답니다.
 

<식품의 소비기한><br /><br />우유: 45일<br />두부: 90일<br />콩나물: 14일<br />라면: 8개월<br />고추장: 2년 이상<br />김치: 6개월 이상<br />냉동만두: 1년 이상<br />식용유: 5년<br />참기름: 2년 6개월<br />참치 캔: 10년 이상

그래도 불안하다면?<br />유통기한 지난 음식 다양하게 활용해 보세요

우리나라의 경우, 유통기한이 지났다는 이유로 연간 7천억 원 상당의 식품이 버려지고 있다고 합니다. 일반 소비자들은 유통기한의 의미에 대해서 잘 알지 못하는 경우가 많기 때문일 텐데요. 이러한 혼란을 막기 위해 유통기한과 함께 소비기한 역시 함께 표시해야 한다는 지적도 있습니다. 유통기한과 소비기한을 정확하게 구별할 수 있다면 음식물쓰레기의 양도 줄이고 보다 합리적인 소비생활을 실천할 수 있겠죠?
 
앞서 이야기했듯이 결국 유통기한이 지났다고 해서 음식을 먹을 수 없는 것이 아니지만, 그냥 먹기에 찜찜하고 상한 것 같은 느낌이 든다면 그대로 버리지 말고, 다양한 방법으로 재활용해 보는 것은 어떨까요? 푸루가 소개해드리는 유통기한 지난 음식 재활용 꿀팁! 주목해 보세요:D

1. 천일염
 
보통 김장 김치를 담근 후에 천일염이 많이 남게 되는데요. 이렇게 많은 양의 소금을 보관하다 보면 보관 상태가 나빠 버리게 되는 경우도 있습니다. 하지만 천일염도 다양하게 재활용할 수 있는데요. 프라이팬을 씻을 때 물 대신 천일염을 뿌린 후 키친타월로 닦아주면 소금의 입자가 기름을 흡수하여 기름기가 말끔히 제거된답니다.

또한, 천일염은 습기나 먼지를 빨아들이는 성질이 있어 청소에도 유용하게 활용할 수 있는데요. 세탁이 까다로운 카펫 위에 천일염을 뿌려준 후 솔로 살살 문질러 골고루 스며들게 해 주세요. 이 상태에서 5분 정도 놔둔 후 마른 걸레로 문질러 주면 소금과 먼지가 함께 빠져나오게 돼요.

2. 밀가루
 
밀가루 속의 녹말 성분은 천연 고분자 화합물로 기름기나 수분, 냄새를 잘 흡수하는 성질을 가지고 있답니다. 때문에 청소와 미용, 빨래 등 다양하게 활용할 수 있는데요. 과일을 씻을 때 밀가루를 뿌린 뒤 흐르는 물에 씻으면 강한 흡착력으로 인해 먼지나 불순물을 흡수해 더 깨끗하게 씻을 수 있답니다. 또한, 음식 냄새가 난 플라스틱 용기의 경우도 밀가루를 담고 밀폐한 뒤 하루 정도 실온에 보관하면 냄새가 말끔히 사라집니다.
 
밀가루는 자극이 적은 천연팩을 만들 때도 유용하게 쓰이는데요. 유분기가 많은 부위인 코나 턱 주변에 밀가루와 우유를 섞어서 팩을 하면 피부의 유분과 수분의 밸런스를 맞춰주어 피부를 촉촉하게 할 수 있답니다.

3. 우유
 
우유 역시 재활용할 수 있는 방법이 정말 많은데요. 샤워할 때 오일과 우유를 섞어 몸 전체에 바른 뒤 헹구면 뛰어난 보습효과와 미백효과를 얻을 수 있어요.  또 우유를 묻힌 화장솜으로 피부를 닦아내면 묵은 각질을 제거할 수 있답니다.
 
우유는 얼룩을 제거하는 데도 좋은데, 우유 속에 있는 유지방 성분이 찌든 때를 제거하고 광택을 나게 해줍니다. 특히 우유로 구두나 가구를 닦으면 찌든 때 제거는 물론, 윤을 낼 수도 있어요.

4. 식빵
 
소비기한이 지난 식빵은 냉장고의 음식 냄새를 잡는데 효과적으로 활용할 수 있어요. 쿠킹 포일에 식빵을 감싼 후 포크 등으로 구멍을 뚫어주세요. 그리고 냉장고 한편에 두면 탈취제로써 효과를 볼 수 있답니다

5. 감자
 
싹이 심하게 나거나 오래된 감자는 화장실 청소나 설거지할 때 이용할 수 있어요. 각종 주방용품이나 세면대, 샤워기를 잘게 자른 감자껍질로 닦으면 물때를 제거하기 좋아요. 또한, 감자를 강판에 갈아 욕실 타일에 올려두고 1시간 후 닦아내면 찌든 때와 곰팡이를 없앨 수 있어요.

유통기한이 지난 음식이라도 소비기한이 지나지 않았다면 섭취해도 괜찮다는 사실! 이제 잘 아셨죠? 식품을 만들기 위해 투입되는 자원을 절약하고 음식물쓰레기 문제와 환경오염의 문제를 줄이기 위해서라도 더 많은 분들이 유통기한에 대한 오해를 풀었으면 좋겠습니다. 또한, 상하거나 유통기한이 지난 음식도 활용법이 많으니, 바로 버리지 말고 푸루가 소개해드린 방법들을 꼭 기억하고 활용해 보길 바라요:D 이런 생활 속의 작은 지혜만으로도 우리의 지구는 더 건강해질 수 있답니다.

[출처] 유통기한이 지난 우유, 버리지 마세요! 유통기한 지난 음식 활용법|작성자 한국환경공단