바지락칼국수로 최우수상을 수상한 안산 대부도맛집 윤숙이네의 별미 꽃게탕
대부도의 새로운 랜드마크로 급부상하고 있는 대부바다향기테마파크공원 가는길에 거대한 동춘서커스 텐트가가 자리잡고 있는
맞은편에 보이는 윤숙이네 칼국수는 바지락칼국수와 쭈꾸미 요리로 2001년 개최된 제1회 안산시 향토음식 맛자랑대회에서
최우수상을 수상한 식당이다
한가지 요리를 잘하면 다른 요리도 당연히 잘할 것 이라고 생각하고 이집에 들려서 요즘이 꽃게철이라 대부도 불도
앞바다에서 잡아서 올린다는 꽃게탕을 주문하였다
꽃게탕이 커다란 전골냄비에 담겨져 나와서 가스불위에 올려지고 반찬들이 차려지는데 박하지게장과 사과를 넣은 야채샐러드,
된장에 버무린 고추 배추김치, 파전 등이 차려져서 입맛을 돋운다
가스불위에 올려진 꽃게탕이 보글보글 끓기 시작하면서 꽃게향이 후각을 자극하는데 껍질이 두꺼워서 꽃게탕을 즐기지
않은 편인데도 입안에 절로 침이 고인다
꽃게와 함께 무, 쑥갓, 대파, 양파에 고추양념이 들어간 윤숙이네 꽃게탕은 국물이 시원하면서도 입안에 착 감기는 것이 꽃게탕
국물에 밥을 말아서 밥한 그릇을 뚝딱 비울 정도 이다
서해바다에서 갓 잡아올린 싱싱한 꽃게는 살이 가득 들고 쫀득쫀득하면서도 게살의 단맛까지 느껴져 두꺼운 꽃게 껍질속에서
발라서 먹는 맛도 입을 즐겁게 한다.
윤숙이네칼국수의 메인요리인 바지락칼국수도 입가심으로 주문하였는데 조개껍질을 발라내고 살만 올라간 바지락칼국수는
오랜세월 사람들의 입맛을 사로잡은 이유를 알게 해준다
안산 대부도 맛집
윤숙이네 - 꽃게탕
경기 안산시 단원구 대부북동 1851-1번지 / 032-882-1947
첫댓글 오, 군침이 도네요.
ㅎㅎ 이시간에 군침이 돌면서 배고파지네요.
이 시간에 가도 영업할까요^^