삼겹살 김치찜 돼지고기 묵은지 김치찜 만드는 법

[박귀화]

삼겹살 김치찜 맛있게 만드는 법: 집에서 간단하게 즐기는 특별한 한 끼!

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삼겹살 김치찜 재료

삼겹살 김치찜은 묵은지의 깊은 맛과 삼겹살의 고소함이 어우러져 환상적인 궁합을 자랑하는 메뉴입니다. 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있으면서도 손님상에 내놓아도 손색없는 특별한 한 끼 식사가 될 수 있죠.

재료 준비

• 삼겹살: 500g
• 묵은지: 1포기
• 대파: 1대
• 양파: 1개
• 청양고추: 2개
• 마늘: 5쪽
• 물: 적당량
• 고춧가루: 2큰술
• 간장: 2큰술
• 설탕: 1큰술
• 소금: 약간

만드는 법

1. 준비: 묵은지는 씻어서 먹기 좋은 크기로 자르고, 대파와 양파는 채 썰고, 마늘은 다져줍니다. 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
2. 볶기: 냄비에 기름을 두르고 삼겹살을 노릇하게 볶아줍니다.
3. 양념: 볶은 삼겹살에 묵은지, 채 썬 채소, 다진 마늘을 넣고 함께 볶아줍니다.
4. 물 넣기: 물을 재료가 잠길 정도로 부어줍니다.
5. 양념 추가: 고춧가루, 간장, 설탕, 소금을 넣어 간을 맞춰줍니다.
6. 끓이기: 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분 정도 푹 끓여줍니다.
7. 마무리: 국물이 졸아들고 김치가 부드러워지면 완성입니다.

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삼겹살 김치찜 완성

팁

• 묵은지의 신맛이 강하다면 물에 담가 짠맛을 빼주세요.
• 더욱 깊은 맛을 내고 싶다면 돼지등뼈를 함께 넣어 끓여주세요.
• 마지막에 참기름을 한 방울 넣어주면 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.

다양한 레시피 활용

• 매콤하게: 청양고추를 더 많이 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
• 달콤하게: 설탕의 양을 조절하여 단맛을 조절할 수 있습니다.
• 깊은 맛: 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

어떤 곁들임이 좋을까요?

삼겹살 김치찜은 흰 쌀밥과 환상의 궁합을 자랑합니다. 뿐만 아니라, 면이나 볶음밥을 만들어 먹어도 맛있습니다.

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삼겹살 김치찜과 흰 쌀밥

지금까지 삼겹살 김치찜 만드는 법에 대해 알아보았습니다. 집에서 간단하게 만들어 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!