스크랩 [달걀만두,잡채만두]남은 잡채 맛있게 먹기2-잡채만두, 달걀만두

[존분]

오늘부터 전 1년동안 성격일독학교 다녀요.

매주 화요일은 새벽에 운동하고 와서..씻고...신랑 출근하는거 보고..아이 유치원 후다닥 데려다준뒤에~

다니는 교회로 고고씽 해서~

수업 받고..또 큐티도 하고 ㅎㅎ

다시 후다닥 집에 돌아와서 아이 하원하면 바로 피아노 데려다줘야 하는 그런 일상생활을 할 듯 싶습니다^^;

교회랑 집이랑 버스로 30분정도인데..문제는 버스가 1시간에 1대라는..아하하..;;;

암튼 오늘부터 첫 시작을 잘 하고 오겠습니다^^

소개해드릴것은 달걀만두에요.

남은 잡채를 이용해서 잡채만두라고도 하고 싶은^^;;;

다만...이게 부산에서 유행하는거라는데..보니까 두가지 버전이더라구요.

그냥 달걀물 풀어서 잡채넣고 하는 방법, 파전처럼 밀가루 먼저 부치고 위에 잡채 올리고 달걀 넣는~

그래서 두가지 버전으로 해봤습니다 ㅎㅎ

은근 맛있어요.

-달걀만두, 잡채만두 요리법-

남은 잡채, 달걀 2-4개, 중력분 반컵(200ml컵 기준)+찬물 7큰술, 소금 약간

먼저 파전식으로 하는 잡채만두입니다.

중력분에 소금 약간 넣고..

찬물로 반죽을 해준뒤에~

두스푼정도를 오일을 살짝 두른 팬에~동그랗게 부칩니다.

윗면이 다 익어가기 전에~

잡채 올리고~

여기에 달걀 하나 톡톡~

노른자 깨트리지 않은 상태에서 지켜보다가~

흰자가 익어가면..

이때!! 노른자를 터트려서~좀더 앞뒤로 익혀줍니다.

어느 댓글 보니..이 달걀만두는 뭐랄까..달걀을 좀 덜 익혀서 막 비벼먹는 것이 맛나다는뎅..

전 노른자 익혔어요 ㅎㅎ

전 솔직히 둘다 맛있는거 같은데 ㅎㅎ

잡채에 달걀 들어가니 부드럽고 잡채 특유의 달콤짭짤한 맛이 좀 덜하는 기분도 들어서 좋은데..

아이는 반달모양 달걀만두를~ㅎㅎ

신랑은 파전식의 달걀만두를 더 선호하네요.

은근 두개의 모양이 같은듯~다른 느낌을 준답니다^^

만들기 쉬운건 반달모양이에요.

파전식은 은근 손이 가더라구요~

특히 요 달걀만두는요~어제 올린 떡볶이 국물이 찍어드셔보세요.

진짜 완전 짱짱~

저희집 신랑이 요거 넘 맛있다고 칭찬해준 조합이랍니다 ㅎㅎ

부산에서는 양념간장에 찍어먹는다는데..

잡채가 아닌 당면을 이용했을때는 양념간장도 좋아요^^

그럼 다들 오늘 하루도 화이팅~~~~

급 마무리 지으며 전 슝~나갑니다^^;;;

전 솔직히 둘다 맛있는거 같은데 ㅎㅎ

잡채에 달걀 들어가니 부드럽고 잡채 특유의 달콤짭짤한 맛이 좀 덜하는 기분도 들어서 좋은데..

아이는 반달모양 달걀만두를~ㅎㅎ

신랑은 파전식의 달걀만두를 더 선호하네요.

은근 두개의 모양이 같은듯~다른 느낌을 준답니다^^

만들기 쉬운건 반달모양이에요.

파전식은 은근 손이 가더라구요~

특히 요 달걀만두는요~어제 올린 떡볶이 국물이 찍어드셔보세요.

진짜 완전 짱짱~

저희집 신랑이 요거 넘 맛있다고 칭찬해준 조합이랍니다 ㅎㅎ

부산에서는 양념간장에 찍어먹는다는데..

잡채가 아닌 당면을 이용했을때는 양념간장도 좋아요^^

그럼 다들 오늘 하루도 화이팅~~~~

급 마무리 지으며 전 슝~나갑니다^^;;;

**소중한 추천 감사합니다**