백종원 환상의 맛 애호박전 레시피 건새우 넣고 물 없이 반죽

[박귀화]

백종원표 환상의 맛! 물 없이 만드는 건새우 애호박전 레시피

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백종원 애호박전 레시피

백종원 선생님의 레시피로 만드는 애호박전, 정말 환상적이죠! 특히 물 없이 반죽하여 더욱 바삭하고 고소한 식감을 자랑하는 애호박전은 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 메뉴입니다. 여기에 건새우를 넣어 풍미를 더하면 더욱 특별한 맛을 즐길 수 있어요.

재료 준비

• 애호박 1개
• 건새우 약간
• 부침가루
• 튀김가루
• 전분
• 계란 1개
• 소금 약간
• 식용유

만드는 법

1. 애호박 손질: 애호박을 얇게 채 썰어주세요.
2. 양념: 채 썬 애호박에 소금을 약간 뿌려 5분 정도 절여 수분을 제거해주세요.
3. 반죽: 볼에 절인 애호박, 건새우, 부침가루, 튀김가루, 전분, 계란을 넣고 골고루 섞어줍니다. 이때 물 대신 애호박에서 나온 수분으로 반죽을 만들어주는 것이 포인트입니다.
4. 굽기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 넣어 노릇노릇하게 부쳐주세요.

애호박전 굽는 과정

백종원표 애호박전의 특징

• 물 없이 만들어 더욱 바삭: 물 대신 애호박에서 나온 수분으로 반죽을 만들어 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
• 건새우의 풍미: 건새우를 넣어 고소하고 짭짤한 맛을 더했습니다.
• 간단한 레시피: 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 레시피입니다.

팁

• 채 썰기: 애호박을 너무 두껍게 썰면 익는데 시간이 오래 걸리므로 얇게 썰어주는 것이 좋습니다.
• 반죽 농도: 반죽이 너무 묽으면 퍼지고, 너무 되면 뻑뻑하므로 적절한 농도를 맞추는 것이 중요합니다.
• 불 조절: 약한 불에서 천천히 부쳐주면 타지 않고 노릇하게 익힐 수 있습니다.

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완성된 애호박전

백종원 선생님의 레시피로 만든 애호박전, 정말 간단하면서도 맛있는 요리죠? 오늘 저녁은 집에서 직접 만들어 가족들과 함께 맛있는 식사를 즐겨보세요!

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백종원

출처: 유튜브, 네이버 등 관련 검색

참고: 실제 은 검색 시점에 따라 달라질 수 있습니다.

이 포함된 상세한 설명으로 백종원표 애호박전 레시피를 더욱 생생하게 전달하고자 노력했습니다. 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.