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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/234E9B4056D78AB716" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="000000000_362a01.jpg" exif="{}" actualwidth="900" border="0" hspace="1" vspace="1" width="900" id="A_234E9B4056D78AB7168B81"/></P>
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<P>여자가 단아하게 쪽진 머리 모양의 장원막국수</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2144FD3356D783E207" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="000000000_362a01.jpg" exif="{}" actualwidth="540" border="0" hspace="1" vspace="1" width="540" id="A_2144FD3356D783E2073AC9"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23505B3356D783E401" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="000000000_362a01b.gif" exif="{}" actualwidth="500" border="0" hspace="1" vspace="1" width="500" id="A_23505B3356D783E401A48D"/></P>
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<P>막국수의 메카 라고 불리우는 춘천, 여주를 빼고 양양 영광정 메밀국수, 용인 장원 막국수, 방화역 고성막국수가</P>
<P>선정되었습니다.</P>
<P>특히 막국수는 비빔 아니면 동치미 국물인데 반해 장원막국수는 소고기를 우려 평양냉면과 비슷한 맛을</P>
<P>낸다고 극찬입니다. 냉면과 막국수는 메밀면이란 점에서 매우 유사합니다.</P>
<P>100% 순메밀이 좋다고 하지만 일본 소바도 메밀 80%가 가장 식감이 좋다는 평가가 있습니다.</P>
<P>양양 업소는 막국수보다 편육이 더 높은 평가를 받았습니다.</P>
<P> </P>
<P>제가 장원과 고성 정보는 직접 여기에 올린 적이 있어 검색하시구요</P>
<P>양양 업소 정보는 링크합니다.</P>
<P><A href="http://blog.naver.com/zephyr122059/220642660841">http://blog.naver.com/zephyr122059/220642660841</A></P>
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카페 게시글
자유롭게 왁자지껄~
3월 2일 수요미식회 막국수편
둥지냉면
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조회 2,378
16.03.03 09:28
댓글 6
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첫댓글 둥지님덕에 메밀에대한 공부 많이 하였습니다
검은색 면은 태운 보리가루나 색소, 커피를 넣은 경우도 있다고 합니다. 메밀 색은 살색에 가깝다고 합니다.
편육이 더 높은 평가? 땡깁니다 선주후면 ㅎㅎ
평양냉면은 소주, 어복쟁반으로 선주후면인데 막국수는 막걸리, 돼지 편육으로 시작 동치미면으로 마무리 하네요.
장원 정보입니다. 홍천, 용인 가까운 데로 가세요.
감사합니다