<p class="cafe-editor-text">'잔뿌리'는 다른 말로 '미삼(尾蔘)'이라고도 합니다.<br />"꼬리처럼 가는 삼"이라는 뜻입니다<br /><br />미삼(尾蔘)이란 인삼의 잔뿌리나 수삼(水蔘) 상태의 잔뿌리를 건조한 것을 말한다.<br /><br />부러진 뿌리삼을 "깨진 삼" 즉, "파삼(破蔘)"이라고 부르는데 이 파삼(破蔘)을 미삼(尾蔘)이라고도 한다<br /><br />한편 인삼의 표피가 황갈색이거나 표피가 건조해져 탈락함으로써 품질의 저하를 가져와 상품성을 잃어 파삼(破蔘)으로 처리되는 경우가 종종 있다.<br /><br /><br />미삼은 크기에 따라 대미(大尾), 중미(中尾), 세미(細尾)로 구분된다.<br /><br /><br />인삼, 홍삼 등의 삼류에서 가장 중요시 하는 성분인 사포닌! 그 사포닌의 함량은 미삼(尾蔘)이 가장 많다.<br /><br />미삼(尾蔘) 부위에 사포닌 함량이 많은 것은 사포닌 함량 분포가 피층 부분이 상대적으로 많기 때문.<br />미삼은 보통 생으로 사용되며, 음의 성질을 가져 양인에게 많이 쓰인다.<br /><br />보익, 양정신, 신경통, 천식, 신경쇠약, 익지, 이뇨 등에 효과가 있다.<br /><br />백삼은 코르크층을 벗겨 냈기 때문에 미삼(尾蔘)과는 약간 다른 약효를 가진다.<br /><br />보익, 신경통, 신경쇠약, 사기병, 신진대사촉진, 명안, 익지, 암세포살균 등.<br /><br />결론적으로, 사포닌 관점으로만 봤을 때는 같은 양을 사용하면 미삼(尾蔘)이 사포닌 성분이 더 많아 이로울 수 있다.<br /><br />하지만 미삼(尾蔘)과 백삼(일반적 인삼)은 성분 및 약효가 다르기 때문에 단순 미삼은 인삼보다 효능이 없다고 말하는 것은 옳지 않다.<br /><br />참고로<br /><br />수삼(水蔘) : 밭에서 바로 캐낸 인삼<br />백삼(白蔘) : 세척 후 껍질을 까서 말린 인삼<br />곡삼 : 구부려서 말린 인삼<br />태극삼 : 끓는 물에 한번 넣었다 빼서 말린 인삼<br />홍삼 : 증기로 한번 쪄서 말린 붉은색의 인삼<br />흑삼 : 9증 9포하여 만든 인삼<br /></p>
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