스페인에서 꼭 먹어야 할 음식 베스트 10

[정해윤(단군의땅)]

스페인에서 꼭 먹어야 할 음식 BEST 10 !

1. 빠에야(Paella)

쌀을 주원료로 하는 스페인의 대표적 요리로 발렌시아 지방에서 시작되었다. 쌀과 해산물, 토끼고기, 닭고기, 돼지고기, 토마토 등을 넣고 뭉근히 끓이는데, 쌀이 노랗게 되는 것은 사프란을 넣기 때문이다. 빠에야를 만드는 거대한 빠에야 팬도 빼놓을 수 없는 구경거리.

2. 하몬과 초리소(Jamon y Chorizo)

페넬로페 크루즈를 일약 스타로 만들었던 스페인 영화가 바로 ‘하몬하몬’. 영화에서도 천장에 매달린 돼지 허벅다리인 하몬을 볼 수 있다. 생돼지 허벅다리를 소금에 절여 오랜 시간 공기 중에 말린 뒤 얇게 썰어 빵이나 멜론과 함께 먹는다. 소금의 양이나 바람의 성질에 따라 맛이 결정난다고 한다. 이외 소시지처럼 생긴 초리소도 있다.

3. 가스빠쵸 안달루스(Gaspacho Andaluz)

가스빠쵸는 스페인의 날씨를 대변해주는 음식이다. 덥고 건조한 기후 때문에 느끼는 갈증을 해결하는 데는 최고의 음식. 토마토 등을 주원료로 하는 냉수프인 가스빠쵸는 안달루시아 지방에서 유래했지만 스페인 전역에서 사랑받는 음식이다.

4. 보까디요(Bocadillo)

스페인식 햄버거. 바게트 사이에 얇게 저민 하몬이나 치즈, 여러가지 야채, 고기 등을 넣어 먹는 샌드위치다. 종종 다양한 보까디요를 파는 패스트푸드점 ‘빤(Pan)’이나 ‘보까따(Bocatta)’ 같은 곳에서 간단하게 점심을 때우는 것도 나쁘지 않다.

5. 또띠야 데 빠따따스(Tortilla de Patatas)

감자 오믈렛. 우리에겐 보통 양파나 치즈, 베이컨 등을 얹은 오믈렛이 익숙한데 스페인 사람들은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 얇게 썬 감자를 넣고 오믈렛을 만든다. 소풍을 가거나 해변가에 갈 때 많이 들고 간다고 한다. 감자가 들어간 탓인지 먹고 나면 꽤나 든든하다. 따빠스바에서 흔히 볼 수 있다.

6. 꼬시도 마드릴레뇨(Cosido Madrilena)

돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 초리소와 콩을 함께 넣어 끓인 스튜이다. 보통 여기서 우러난 수프를 먼저 먹고 나서 건더기를 먹는다. 마드리드에서 많이 먹는 음식이다.

7. 바깔라오 알 삘 삘(Bacalao al pbil pbil)

대구 요리는 지중해 지역에서 많이 먹는데 특히 스페인의 대구 요리는 우리 입맛에도 맞게 맵싸하다. 칠리 소스와 마늘 등을 듬뿍 넣어 입맛을 잃었거나 지쳤을 때 특히 좋다.

8. 커피

이탈리아 사람들이 다양하고 화려한 커피 문화를 가지고 있다면 스페인 사람들은 단순하면서도 진한 커피 문화를 가지고 있다. 스페인에서 접할 수 있는 일반적인 커피의 종류는 3가지 정도. 첫째는 에스프레소에 해당하는 카페 솔로(Caffe Solo)이고, 둘째는 카페라테에 해당하는 카페 꼰 레체(Caffe con Leche) 그리고 마지막으로 카페라테보다는 더 부드러운 맛을 내는 카페 끄레마(Caffe Crema)가 그것이다. 카페나 바 문화가 발달한 스페인인 만큼 소박한 카페 모퉁이에 앉아 거리를 활보하는 사람들을 바라보며 커피 한잔 마셔보는 것도 여행의 여유가 아닐까.

9. 술

대표적인 술로는 상그리아(Sangria)로, 희석시킨 포도주에 레몬이나 사과 같은 과일과 얼음을 띄운다. 맛이 상큼하고 시원해서 여독을 푸는 데는 그만이다. 스페인은 지방마다 저렴하지만 맛있는 와인들을 많이 생산하고 있으니 꼭 마셔보자. 이외에도 달콤한 맛이 특징인 쉐리주와 리오하 와인, 헤레스 와인이 있다.

10. 따빠스(Tapas)

늦은 밤까지 밖에서 즐기기를 좋아하는 스페인 사람들이 즐겨 찾는 곳이 바로 따빠스바. 이곳은 우리나라 호프집과 비슷한 곳으로, 스페인 사람들이 즐겨 마시는 술과 안주를 파는 곳이다. 보통 따빠스는 2~3?정도로 작은 접시에 나오는데 여러가지 시켜서 나눠 먹으면 좋다. 따빠스에는 올리브 오일, 마늘과 함께 넣고 끓인 새우 요리인 감바스 알 아히요(Gambas al Ajillo)나 베샤멜 홍합 요리인 메히요네스 베차멜(Mejillones Bechamel) 등이 있고, 이외 보까디요나 오믈렛도 따빠스바에서 맛볼 수 있다.

[김동희(역마살)]

1,2,9,10번 먹어봤음..ㅋㅋ