스크랩 " 황태해장국 만들기 "

[西湖]

뜨끈뜨끈한

맑은 국물 생각날때..

깔끔하면서도

구수한

황태해장국이 생각이 나요..

끓이는 방법이야

다 틀리지만..

모두 맛있는..

황태 해장국..

한번 만들어 볼까요??

재료

 콩나물 . 무 . 황태 . 계란 . 물 . 마늘 . 파 . 간장 . 후추

남비에 물을 넣구요~

미리 먹기 좋게 손질해 찢거나 잘라놓은

황태와..

씻어놓은 콩나물..

그리고 채썬 무를..물 부어 놓은

냄비에 넣고

끓입니다..

큰 재료 모두 넣으세요~ ㅎㅎ

바글 바글 끓기 시작하면..... 간장으로 색과 간을 맞추어요~

시중에 파는 국간장이라면... 2~3인용 기준으로 두세스푼 정도....

간장을 넣은후... 계란은 노른자만 한번 탁 쳐서 터트리기만 한후...

국 냄비에 넣습니다...

다진 마늘도 넣어주세요~ ㅎㅎ

한 10여분 정도 더 끓인후..

먹기좋게 썰은 파와.. 후추를 좀 넣은후.

간을 보세요..

싱거우면 소금을 약간만 넣어 주시구요~

아침나절 밥만넣고 말아먹고가도

속도 안불편하고..

맛있는...

황태국이 된답니다..