건강상의 이유로 더이상 진행할수없어서 눈물을 머금고 내어놓습니다
레스토랑 노이의 위치는
Central strasse 3
Interlaken
으로 시내 중심에 위치하고있습니다
샬렛의 목조가옥으로 분위기와 운치가 넘치며
마당이 넓어서 여름에는 여유로움까지 곁들일수있는
최상의 최적의 위치와 건물입니다.
주방기구 인테리어 내부시설은 어디하나 손델데없이
잘 마르고 닳도록 꾸미고 가꾸고 해놓아서 그대로 들어오셔서 쓰시면 됩니다
구조는
샬렛 - 레스토랑
까페
부엌
2층의 사무실및 방
지하 창고
화장실
무지넓은 가든
주차공간
이 있습니다.
노이는
예전에 Chaes Dorfli 로 Burri 가족이 치즈를 만들어서 팔고 수출까지 했었습니다
뷰리 가족이 네셔널 지오그라피에서도 나왔구요 인터라켄뿐아니라 스위스 전역에
캐스도플리라고하면 아는정도로 치즈로 유명한 샬렛이엿습니다
그러다 스위스에서 유명하신 Stocker 요리사 분이 맡으셔서 요리를 하셨고
스토커 요리사분은 이곳에서 미쉘린상도 여러해 타셨습니다 그분또한 빅토리아 호텔에서 오랜시간
요리사로 지내셔서, 이곳의 명성은 예전부터 화려한 곳입니다
실제로 한국인 여행책에보시면, 아직도 stocker Degustar 라는 레스토랑 맛집으로 선정되어있어 쉽게보실수있습니다