군포 커피 맛집 '에드노스 나따오비까' - 커피 맛이 훅 좋아진 이유 – 밍밍한 커피 맛 해결

[김진호작가]

군포 커피맛집 에드노스 나따오비까

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동남아 감성과 커피 풍미가 어우러진 특별한 공간

군포첨단산업단지 한켠에 이국적인 풍경이 펼쳐집니다. 

마치 동남아 휴양지를 닮은 인테리어와 함께 고품질 스페셜티 커피의 향이 가득한 곳, 바로 ‘에드노스 나따오비까’ 카페입니다.  

이름부터 낯설지만 깊은 의미가 담겨 있습니다. 

‘에드노스’(ETHNOS)는 헬라어로 ‘국가’ 혹은 ‘민족’을 뜻하며,

 ‘나따오비까’(nata obica)는 포르투갈어에서 유래된 단어로 ‘생크림’과 ‘에스프레소 커피’를 의미합니다. 

‘모든 사람들이 마셔야 할 에스프레소 커피’라는 메시지를 품고 있는, 그야말로 이름부터 남다른 철학이 느껴지는 카페입니다.

스페셜티 커피의 진수를 경험하다  

에드노스 나따오비까 로스팅 머신

에드노스 나따오비까 카페는 자체 로스팅으로 완성도 높은 커피를 선보이며, 지역 내 숨은 커피맛집으로 입소문을 타고 있습니다. 

특히 대표 디저트인 에그타르트와 애플 파이는 커피와 환상적인 궁합을 자랑합니다.  

“커피 맛이 좋아지면 디저트 맛까지 더 살아난다”는 말처럼, 이곳의 커피는 디저트를 더욱 빛나게 만들어줍니다. 

단순히 맛있는 디저트를 파는 곳이 아니라, 커피와 디저트가 서로의 풍미를 끌어올리는 조화로운 공간입니다.

커피 맛 혁신, 

그 결정적 변화의 순간  

미네랄메이커 MM필터 설치 모습

카페 사장님은 지난해 어느 날, 비 오는 날의 밍밍한 커피 맛에서 문제의 실마리를 발견했습니다. 

“커피가 왜 이렇게 싱겁고 밋밋할까?”  

수많은 고민 끝에 찾은 해답은 바로 ‘물’이었습니다.  

그때 눈에 들어온 것이 바로 ‘미네랄메이커 MM필터’였습니다. 커피 추출에 최적화된 기능성 정수필터로, 필터만 교체했을 뿐인데 커피 맛에 확연한 변화가 느껴졌다고 합니다. 

에스프레소가 더욱 또렷한 맛과 깊은 향을 가지게 되었고, 고객들도 하나같이 “커피 맛이 좋아졌다”는 피드백을 전하기 시작했습니다.

특히 인상적이었던 점은, 대부분의 손님들이 커피잔을 거의 비우고 간다는 것이었습니다. 그 자체가 커피 맛이 좋아졌다는 가장 확실한 증거가 아닐까요?

'미네랄메이커 정수필터' 신제품 도입의 시너지  

미네랄메잌 김범연 대표(물전문 바리스타 & 커피맛 컨설턴트)

지난 2월, 서울 세텍(SETEC)에서 열린 카페&베이커리 페어를 방문한 카페 사장님은 미네랄메이커 부스에서 새로운 정수필터가 추출한 커피 맛 시음 체험을 하게 됩니다. 
 
그 자리에서 시음한 커피는 이전보다 더 부드럽고 깔끔하며 청량한 맛이 강하게 느껴졌다고 합니다.  

그 후 결심은 더욱 단단해졌습니다. 

기존에 에스프레소 머신에만 연결했던 MM필터에서 나아가, 

신제품인 미네랄메이커 정수필터 15인치 세트(SD + 부스터 + TUF)를 에스프레소 머신과 온수기에 연결하고, 

제빙기에는 TUF 필터를 별도로 설치해 얼음 품질까지 강화한 것입니다.

미네랄메이커 정수필터 설치 모습, 살펴보기 클릭!

이후 아이스 아메리카노를 시음한 순간, “이건 완전히 다른 차원의 맛이다”라는 확신이 들었습니다. 

단맛은 더 선명해지고, 청량감은 극대화되어 여름 시즌을 앞두고 큰 경쟁력을 확보한 셈입니다.

위기 속에서도 반등의 열쇠는 ‘커피 본질’  

에드노스 나따오비까 아이스 아메리카노

불경기라는 말이 일상이 된 요즘, 많은 카페들이 손님 감소로 고민에 빠져 있습니다. 

하지만 ‘에드노스 나따오비까’는 커피의 본질을 고민하고, 과감한 투자로 커피 맛을 혁신한 덕분에 오히려 고객 방문이 늘고 있습니다.  

“좋은 커피는 결국 손님을 다시 불러옵니다.”  

커피 애호가들에게 사랑받는 이유가 단지 분위기 때문만은 아닙니다. 

커피 맛의 기본에 충실한 노력, 그것이 오늘의 ‘에드노스 나따오비까’를 있게 한 원동력입니다.

군포에서 꼭 들러야 할 카페 

에드노스 나따오비까 내부

이제 군포에서 커피를 이야기할 때 ‘에드노스 나따오비까’를 빼놓을 수 없습니다.  

한 잔의 커피에 정성과 철학이 담긴 이곳에서, 커피 애호가 누구나 진짜 커피의 풍미를 경험해보시길 바랍니다.  

에스프레소의 진한 맛,  
디저트의 정교한 식감,  
깔끔한 물맛이 주는 여운,  

이 모든 것이 조화롭게 어우러지는 공간, ‘에드노스 나따오비까’는 단순한 카페 그 이상입니다.

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'에드노스 나따오비까

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