간단히 만드는 콩나물국입니다.
한동안.. 국물 반찬을 일부러 만들어 먹지 않았는데요..
환절기라 그런가.. 컨디션이 별로라 그런가..입맛이 깔깔하다보니 국물반찬이 생각나는 요즘이라!
건더기 넉넉히 넣어 국물 반찬을 삼삼하게 끓여 먹고 있습니다.
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한봉지 500그램..콩나물국을 끓이기에 애매하게 많은듯하였지만.. 내일 저녁까지 먹을려고~ㅋㅋ
한봉지 다 끓였습니다. 생선 튀기는 동안 후다닥 만들수 있는 콩나물국 포스팅입니다.
[참고]혈액을 깨끗하게 해주는 무/무와 무청 시래기요리모음
[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지
◈ 간단히 만드는 시원한 콩나물국 ◈
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[재료] 콩나물 500그램, 물은 콩나물이 잘박하게 잠길 정도, 홍고추 2개, 물 3.5리터,
새우젓 2숟가락반, 다진마늘 1숟가락반, 함초소금, 파
* 물의 양은 기호에 맞게 가감하시면 되고, 칼칼한 매운맛을 원하시면 매운고추를,
시원한 맛만 느끼도 싶으면 맵지 않은 홍고추를 넣으시면 됩니다.
(마른고추를 넣어도 좋습니다.)
콩나물 한봉지 구입하여 저녁에 후다닥 끓였습니다.
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콩나물을 씻어서 물과 냉동실 홍고추를 넣은후에 뚜껑을 닫고 가열을 해주세요.
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팔팔팔 끓기 시작을 하면,, 뚜껑을 열고,
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다진마늘과 새우젓을 넣어 5분정도 더 끓여 주세요.
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끓으면서 애우젓의 간이 나와서 콩나물 국의 간이 맞쳐집니다.
끓은후 간을 보았을때 싱거우면 나머지 간은 소금으로 하시면 됩니다.
맛짱은 함초소금 조금 넣었습니다.
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파는 지난번 움파 냉동한것을 넣었습니다.
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파가 녹고..
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파르르 끓으면 완성입니다.
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드시고 남은 것은 뚜껑을 열고 완전히 식혀 두었다가.. 데워 드시면 됩니다.
* 여름에는 식혀서 냉장고에 넣어 두었다가 콩나물 냉국으로 드셔도 맛있습니다.
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이렇게 건더기가 넉넉합니다.
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삼삼한 간이라.. 국물까지 호로록!
아삭하고 시원한 콩나물 덕분에 밥 한공기 잘 먹었습니다.
입맛이 깔깔할때는 국물반찬이 생각 나지요.
별다른 솜씨를 부리지 않아도 간단히 만들수 있는 콩나물국이 있으니 참고하여 보시길요.
첫댓글
술꾼들에게 꼭 필요한 콩나물국이네욤..
간편하게 끓여 먹을 수 있고
식으면 냉장고에 넣어 시원한 냉국으로..
숙취에는 역쉬 콩나물 냉국 한그릇 이네욤..!!