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<div _ngcontent-ng-c3936258733="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 400ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:41">물없이 오이지 담그는 법: 아삭하고 맛있는 오이지를 집에서 간편하게!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:107">물 없이 담그는 오이지는 아삭한 식감과 깔끔한 맛을 유지하며, 골마지 걱정 없이 오랫동안 즐길 수 있는 장점이 있습니다. 다양한 레시피가 있지만, 가장 기본적이고 맛있는 방법을 알려드릴게요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-12:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:30"><strong>오이:</strong> 신선하고 단단한 오이를 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:20"><strong>소금:</strong> 천일염이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:22"><strong>식초:</strong> 양조식초를 사용합니다.</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:25"><strong>설탕:</strong> 오이지의 단맛을 조절합니다.</li>
<li data-sourcepos="11:1-12:0"><strong>소주:</strong> 오이지의 발효를 억제하고 골마지를 방지합니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="13:1-13:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="15:1-21:0">
<li data-sourcepos="15:1-15:37"><strong>오이 손질:</strong> 오이를 깨끗하게 씻고 물기를 제거합니다.</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:34"><strong>소금 절이기:</strong> 오이에 소금을 골고루 묻혀줍니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:39"><strong>용기에 담기:</strong> 소금에 절인 오이를 용기에 켜켜이 담습니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:46"><strong>양념 넣기:</strong> 식초, 설탕, 소주를 넣고 오이가 잠길 정도로 부어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:35"><strong>숙성:</strong> 서늘한 곳에서 2-3일 정도 숙성시킵니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-21:0"><strong>냉장 보관:</strong> 숙성된 오이지는 냉장 보관하며 먹습니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="22:1-22:5">팁</h3><ul data-sourcepos="24:1-29:0">
<li data-sourcepos="24:1-24:45"><strong>오이 종류:</strong> 가시 오이보다는 백오이가 더 아삭하고 깔끔한 맛을 냅니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:63"><strong>소금의 양:</strong> 오이의 양에 따라 소금의 양을 조절합니다. 오이 1kg 기준 소금 1컵 정도가 적당합니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:36"><strong>식초의 종류:</strong> 사과식초나 현미식초를 사용해도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:45"><strong>단맛 조절:</strong> 설탕의 양을 조절하여 단맛을 원하는 만큼 낼 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-29:0"><strong>숙성 기간:</strong> 숙성 기간은 오이의 종류와 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="30:1-30:18">물없이 오이지 담그는 이유</h3><ul data-sourcepos="32:1-35:0">
<li data-sourcepos="32:1-32:51"><strong>아삭한 식감:</strong> 물에 오래 담가두지 않아 오이의 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="33:1-33:51"><strong>깔끔한 맛:</strong> 물에 희석되지 않아 오이 고유의 맛을 더욱 진하게 느낄 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="34:1-35:0"><strong>골마지 방지:</strong> 소주를 넣어 오이지의 발효를 억제하고 골마지를 예방할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="36:1-36:14"><strong>다양한 레시피 활용</strong></p><p data-sourcepos="38:1-38:46">물없이 담근 오이지는 냉국, 겉절이, 볶음 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="40:1-40:30"><strong>간단하면서도 맛있는 물없이 오이지 담그는 법!</strong></p><p data-sourcepos="42:1-42:37">집에서 직접 담근 오이지로 건강하고 맛있는 식탁을 만들어 보세요.</p><p data-sourcepos="44:1-44:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="46:1-46:44"><strong>더 자세한 레시피나 다른 종류의 장아찌 레시피도 알려드릴 수 있습니다.</strong></p><p data-sourcepos="48:1-48:19"><strong>즐거운 요리 시간 되세요!</strong></p></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
<div _ngcontent-ng-c3936258733="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 400ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:41">물없이 오이지 담그는 법: 아삭하고 맛있는 오이지를 집에서 간편하게!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:107">물 없이 담그는 오이지는 아삭한 식감과 깔끔한 맛을 유지하며, 골마지 걱정 없이 오랫동안 즐길 수 있는 장점이 있습니다. 다양한 레시피가 있지만, 가장 기본적이고 맛있는 방법을 알려드릴게요.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-12:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:30"><strong>오이:</strong> 신선하고 단단한 오이를 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:20"><strong>소금:</strong> 천일염이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:22"><strong>식초:</strong> 양조식초를 사용합니다.</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:25"><strong>설탕:</strong> 오이지의 단맛을 조절합니다.</li>
<li data-sourcepos="11:1-12:0"><strong>소주:</strong> 오이지의 발효를 억제하고 골마지를 방지합니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="13:1-13:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="15:1-21:0">
<li data-sourcepos="15:1-15:37"><strong>오이 손질:</strong> 오이를 깨끗하게 씻고 물기를 제거합니다.</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:34"><strong>소금 절이기:</strong> 오이에 소금을 골고루 묻혀줍니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:39"><strong>용기에 담기:</strong> 소금에 절인 오이를 용기에 켜켜이 담습니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:46"><strong>양념 넣기:</strong> 식초, 설탕, 소주를 넣고 오이가 잠길 정도로 부어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:35"><strong>숙성:</strong> 서늘한 곳에서 2-3일 정도 숙성시킵니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-21:0"><strong>냉장 보관:</strong> 숙성된 오이지는 냉장 보관하며 먹습니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="22:1-22:5">팁</h3><ul data-sourcepos="24:1-29:0">
<li data-sourcepos="24:1-24:45"><strong>오이 종류:</strong> 가시 오이보다는 백오이가 더 아삭하고 깔끔한 맛을 냅니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:63"><strong>소금의 양:</strong> 오이의 양에 따라 소금의 양을 조절합니다. 오이 1kg 기준 소금 1컵 정도가 적당합니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:36"><strong>식초의 종류:</strong> 사과식초나 현미식초를 사용해도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:45"><strong>단맛 조절:</strong> 설탕의 양을 조절하여 단맛을 원하는 만큼 낼 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-29:0"><strong>숙성 기간:</strong> 숙성 기간은 오이의 종류와 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="30:1-30:18">물없이 오이지 담그는 이유</h3><ul data-sourcepos="32:1-35:0">
<li data-sourcepos="32:1-32:51"><strong>아삭한 식감:</strong> 물에 오래 담가두지 않아 오이의 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="33:1-33:51"><strong>깔끔한 맛:</strong> 물에 희석되지 않아 오이 고유의 맛을 더욱 진하게 느낄 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="34:1-35:0"><strong>골마지 방지:</strong> 소주를 넣어 오이지의 발효를 억제하고 골마지를 예방할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="36:1-36:14"><strong>다양한 레시피 활용</strong></p><p data-sourcepos="38:1-38:46">물없이 담근 오이지는 냉국, 겉절이, 볶음 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="40:1-40:30"><strong>간단하면서도 맛있는 물없이 오이지 담그는 법!</strong></p><p data-sourcepos="42:1-42:37">집에서 직접 담근 오이지로 건강하고 맛있는 식탁을 만들어 보세요.</p><p data-sourcepos="44:1-44:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="46:1-46:44"><strong>더 자세한 레시피나 다른 종류의 장아찌 레시피도 알려드릴 수 있습니다.</strong></p><p data-sourcepos="48:1-48:19"><strong>즐거운 요리 시간 되세요!</strong></p></div>
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