쉽고 고급지게~ 해물와인찜

얼마전 곰돌아버님 생신을 맞아 메뉴 짜다가 쉽고 표나는(?) 요리 하나로 해물 와인찜을 하기로 했습니다.재료만 있으면 쉽게 할 수 있는지라 마트에서 장보다가 조개코너에서 급 결정하게 되었죠...ㅋㅋㅋ [재료]활바지락 200g활모시조개 200g백합조개 200g개조개 2개쭈꾸미 6마리오만둥이 한팩구이용 활전복 6개랍스터테일 2개 샤도네이 화이트 와인 1cup올리브오일 1/2cup레몬 1개베트남고추 10개후추 약간파슬리 1큰술파스타 (까사레체) 재료만 나열해도 장난 아닙니다...ㅋㅋㅋ 조개류와 전복, 랍스터몸통 등 주재료만 마트에서 4만5천원 정도 하네요... 시장에서 사면 좀더 저렴하게 구입하지 않을까 싶어요...뭐 하여간 재료들을 옅은 소금물에 한번씩 깨끗이 헹구어 웍에 차곡차곡 담습니다.먼저 조개류부터 담고...<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/242AA14655DC030B2C" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="MH 01.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> 그위에 오만둥이, 랍스터, 전복 등을 얹구요... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2533314655DC030C24" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="MH 02.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> 베트남 고추와 파슬리를 넣어 줍니다. 통후추도 갈아서 좀 넣고 레몬도 깨끗이 씻어서 두껍게 썰어 넣어 주세요... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/262C8A4655DC030D2A" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="MH 04.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> 맨위에 쭈꾸미 얹어주면 준비완료...(쭈꾸미 얹는 걸 잊어서 마지막에 넣었답니다...ㅋㅋ) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2445D94655DC030E12" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="MH 05.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> 집에 있는 좀 연식있는 G7 샤도네이가 있어서 이걸로 당첨... 가격 대비 아주 맛이 착한 와인인데 넘 오래 두었네요...ㅋㅋ샤도네이가 과일향이 많이 나고 달지 않아 해물찜에 잘 어울리는 듯 해요...화이트 와인과 올리브유를 넣고 뚜껑덮어 끓여주면 끝입니다.<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2720B14655DC030F35" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="MH 03.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> 너무 오래 익히지 말고 조개가 벌어지면 불을 줄여 좀 뜸들여 준다음 접시에 세팅하면 됩니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/26311F4655DC030F26" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="MH 06.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> 이미 해물들이 간이 되어 있기 때문에 별도의 소금간은 필요 없습니다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2642CD4655DC031013" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="MH 07.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> 완전 고급진 파티 메뉴죠...? ㅎㅎ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/25299F4655DC03112A" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="MH 08.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/25496C3D55DC031112" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="MH 09.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2431403D55DC031228" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="MH 10.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> 뭐 워낙 재료들이 훌륭해서 특별한 조리기술이 필요없는 메뉴랍니다.자연으로 나온 해물 국물들이 많이 생기는데요... 이것도 맛이 좋아서 여기에 파스타를 말아 먹으면 정말 맛있어요...파스타 아무거나 상관없는데 집에 까사레체 파스타면이 좀 있어서 이아이들을 삶아 국물에 말아 봅니다~<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/255A533D55DC031302" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="MH 11.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2546F33D55DC031313" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="MH 12.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> 근사한 파스타 한그릇 완성... <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2334AC3D55DC031425" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="MH 13.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/223F753D55DC03141B" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="MH 14.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> 시원하고 얼큰한 맛도 도는 것이 해장용으로 먹어도 될 듯...ㅎㅎ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/274E074155DC031619" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="MH 15.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2746E14155DC031720" class="txc-image" actualwidth="650" exif="{}" data-filename="MH 16.jpg" style="clear:none;float:none;" width="650" /> 특별한 조리 기술 필요없는 멋진 파티 음식이에요...해물과 조개류는 아무거나 있는데로 준비해서 만들면 된답니다.남은 국물에 파스타면 삶아 먹는 건 잊지 마세요~~ ^^<div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><a href="http://mytaste.tistory.com/" target="_blank" class="tx-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2647604155DC03171F" class="txc-image" actualwidth="147" exif="{}" data-filename="welcome.jpg" style="clear:none;float:none;" width="147" /></a> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/234A2D4155DC03181D" class="txc-image" actualwidth="300" exif="{}" data-filename="미즈쿡 추천하기.jpg" style="clear:none;float:none;" width="300" />