강릉 맛집멋집 | 메밀소바

<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18C56/7434b3a5c5deaf6fcd9edfe503f42087394ba03c" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18C56/7434b3a5c5deaf6fcd9edfe503f42087394ba03c" data-origin-width="1024" data-origin-height="682"></div>메밀국수를 삶고~~ (100도씨 끓는물에 6분~7분 사이 끓여주고) 바로 찬물에 거품 없어질때 까지 박박 헹궈줬음요 ㅋ <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18C56/b5f6cf787b796fd6f5908221307679ab043132ea" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18C56/b5f6cf787b796fd6f5908221307679ab043132ea" data-origin-width="1024" data-origin-height="682"></div>깨깔이로 참깨 좀 갈아줘야 합니다 ㅋ <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18C56/c537a71d07c6d91f378479c659c0476c19d8cd31" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18C56/c537a71d07c6d91f378479c659c0476c19d8cd31" data-origin-width="1024" data-origin-height="682"></div>쨔잔~~ 무우도 갈아서 채반에 올려 물에 헹궈 아린맛 빼주고 쪽파 총총, 김부스러기( 비닐봉투 넣고 부숴버리기) 고명으로 올려 줍니다^^ 소바의 국물은 혼쯔유와 물 1:5 비율 (쯔유 300ml 에 물 1,500ml 그리고 설탕 1ts 를 넣어 냉동실에 넣고 살짝 얼려 줍니다) <div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18C56/46285b9ea4bc04b55dff67c310b2e1ce2c5e5d6a" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/18C56/46285b9ea4bc04b55dff67c310b2e1ce2c5e5d6a" data-origin-width="1024" data-origin-height="682"></div>사이드로 오늘 가지 튀김을 좀 했는데 요것도 대박이였다죠 ㅎㅎ 주방은 전쟁터로 변했지만 정말 맛난 점심이였네요 귓속말 “라떼야 설겆이 부탁해~~ ㅎㅎ”