mago26

어제 오후에 반여동 농산물시장으로 과일을 사러갔었다.비가 주룩주룩 내리는 데도 농산물시장에는 손님들로 북적였다.어머니 제사상에 올릴 과일을 사고 난 다음 시장을 둘러 보니 과일이며 채소등 다양한 종류의 농산물들이 많이 쌓여 있었다.그 중에는 부드러운 열무도 보여 시원한 열무김치가 먹고 싶기도 했다. 채소를 파는 가게에는 애콩(강낭콩)과 돔비를 팩에 넣어 팔고 있었다. 무늬가 알록달록한 돔비는 한 팩에 18000원과 20000원짜리가 있었다. 2만원짜리는 콩알갱이 색깔이 좀 더 붉은 색을 띠고 있었다.이른 봄 터밭에 파종한 돔비는 그 동안 자라서 벌써 수확을 할 때가 됐나보다. 한여름 동안 다시 한 번 더 심어서 수확할 수 있다고 해서 내가 어릴 때는 두불 돔비라고 했다. 돔비라는 말은 경상도 방언으로 표준말은 동부라고 돼 있다. 돔비는 그냥 삶아서 까 먹어도 맛이 있고, 껍질을 까서 밥에 넣어 먹어도 좋다.애콩은 보릿고랑 사이에 심었다가 보리를 벨 때즘 수확하는 데 비린내가 나지 않아 완전히 익기전 말랑말랑할 때 꼬투리를 따서 속에 든 알갱이를 생 것으로 씹어 먹으면 달콤한 맛이 입에 사르르 녹는다. 삶아 먹어도 부드럽고 찰진 맛이 입가에 감돈다.콩을 까고난 콩깍지는 여물에 넣어 쇠죽을 끓여 먹였다. 콩깎지는 콩이 다 익으면 저절로 벌어져 속에 든 콩이 땅바닥으로 떨어져싹이 난다.수확때 장마가 지거나 하면 콩꼬투리 속에서도 싹이 나기도 한다.농사란 환경의 지배를 많이 받는다. 비가 적당히 내려야 하고 기온도 식물이 잘 자랄 정도로 따듯해야 한다.아무리 농사가 잘 되어도 수확시기를 잘 맞추지 않으면 헛수고가 되고 만다. 그 만큼 농사도 타이밍이 중요하다.